西紅柿炒雞蛋

用西紅柿準備炒雞蛋。

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1.西紅柿洗淨，切成小塊，放在一邊。

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2.在熱鍋中加熱油，然後將打好的雞蛋混合物倒入鍋中。

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3.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。

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4.煮熟，舀出，放在碗裡。

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5.在熱鍋中加熱油，炒切碎的細香蔥，倒入番茄塊。

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6.將西紅柿炒熟，加入細鹽。

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7.翻炒均勻，倒入炒雞蛋。

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8.炒均勻後，倒入切碎的蔥。

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9.將西紅柿、雞蛋和切碎的蔥炒。

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10.從鍋中取出，放在盤子上。

材料：西紅柿2個，雞蛋2個，蔥花切碎，鹽，糖，生抽。

步驟： 1）先將西紅柿洗淨，如果想快速去皮，可以在明火上烤西紅柿。然後去皮切成小塊。

2）將2個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入適量鹽備用。

3）鍋內或中正多放一點油，倒入雞蛋混合物，用筷子輕輕攪拌，凝固後迅速取出，待用;

4）然後在鍋中放少許油，加入切碎的蔥花，放入大塊西紅柿，裴琪快速翻炒，加入適量的糖，淡醬油，西紅柿根據自己的需要煎好時間，快要出鍋時，再放入雞蛋，攪拌均勻， 加鹽從鍋裡出來。

西紅柿炒雞蛋的 8 個技巧：

提示1：雞蛋和西紅柿應該搭配得很好。

通常我們用兩個雞蛋和兩個相同大小的西紅柿。 雞蛋和西紅柿的比例很重要，如果西紅柿少了，炒雞蛋會覺得味道不好，油膩，乾澀; 太多的西紅柿可能太酸，太多的湯，你不能盡情地吃炒雞蛋。

提示2：用力打雞蛋。

還有一種打雞蛋的方法，要打得更用力，逐漸提高速度，每次都要把筷尖刮到碗底，讓筷子盡可能地浸入雞蛋裡，直到每次筷子移出碗外，幾乎所有的雞蛋都從碗口跳出來， 並且停止打雞蛋，雞蛋表面有很多泡沫，可以看作是雞蛋打蛋了。

番茄炒雞蛋是一道被指示打架的菜，一般的做法是用刀切皮研磨，去皮用熱水切成塊，將醬汁放入熱油鍋中煎，放出，打雞蛋，放入熱油鍋中，打打炒， 煮熟後加入炸好的西紅柿，調味並攪拌。

西紅柿雞蛋怎麼煎更嫩小竅門：將西紅柿洗淨，然後去掉莖，再切成象眼片，同時將松寬雞蛋打入碗中，在銀蘆葦中加入少許鹽，攪拌均勻，然後將植物油放入炒鍋中，加熱後， 將攪拌好的雞蛋倒入野盒中，然後煎成鬆散的塊，然後就可以上桌了，同時在鍋裡放的少了。

準備基本食材，洗淨西紅柿。

將雞蛋打碎放入碗中，用筷子攪拌均勻，然後在側室加入少許鹽。

首先，在油中煎雞蛋。

從鍋中取出雞蛋，用油炒西紅柿，加入少許鹽。

將炒雞蛋和西紅柿攪拌在一起，就可以吃了。

兩個雞蛋通常與兩個相同大小的西紅柿一起食用。 雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少，炒雞蛋就不好吃了，如果西紅柿太多，它們會太酸，湯太多。

打雞蛋時，要用力打一會兒，逐漸加快速度，每次打筷尖都刮到碗底，讓筷子盡量浸泡在雞蛋裡。 當你停止打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，雞蛋就打好了。 切西紅柿時，盡量將它們切成橙瓣大小的塊，這樣才能獲得更多的汁液。

炒雞蛋時，適量加油，待油加熱後再將雞蛋倒入鍋中，倒雞蛋前，搖晃油鍋，讓油覆蓋鍋底，倒雞蛋時倒入大量油和鍋壁邊緣。 雞蛋放入鍋中後立即用抹刀或筷子快速翻炒。

炒西紅柿時可以加一點糖。 這中和了西紅柿的酸味，使它們的味道更好。 而要利用番茄汁的水分，出鍋時放少許鹽，翻炒幾下，根據個人口味，撒上切碎的蔥，就可以走了。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？

幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？ 將西紅柿洗淨切成十字形，在沸水中焯水兩分鐘，然後去皮薄，切成小塊備用，將雞蛋倒入碗中，準備兩碗鹽和水，然後將末端攪拌出來，然後在鍋中攪拌翻炒。

雞蛋煎好上桌，西紅柿炒汁，雞蛋炒。

西紅柿炒雞蛋製作教程。

炒番茄蛋的製備： 1.將西紅柿切成薄片，打散雞蛋，放入碗中備用;

2.燒熱油，倒入打好的雞蛋，煎至焦黃，放入碗中備用;

3.燒熱少許油，倒入西紅柿大火翻炒，加少許水燉幾分鐘至汁液減少;

4.將炒好的雞蛋倒入，加入適量的鹽和糖，翻炒30秒，加入細香蔥，翻炒幾下，即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要食材製成的家常菜。

味道酸甜可口，尤其是公尺飯。 菜餚色澤鮮豔，酸甜可口，口感順滑，色香濃郁，增加食慾。

方法1 材料：西紅柿、雞蛋、蔥花、西紅柿。 成分：植物油、鹽、糖。

注意：番茄炒雞蛋不需要放雞精或味精，因為番茄炒雞蛋是帶著“新鮮”字吃的，而當番茄炒雞蛋被形成鮮味的物質沉澱時，就不需要放新鮮的味精或雞精。 這也是為什麼這道菜沒有放大蔥、生薑和大蒜的原因。

製作工藝：1個西紅柿切成小塊，大小不一，什麼形狀都無所謂，青椒切成菱形片，開啟雞蛋放入碗裡，加少許溫水，打勻，放少許鹽，怕味道重就不要放鹽。

2 鍋中放適量（炒雞蛋時，油量很重要，我的經驗是相當於雞蛋。 2 5）的蛋液，當油熱時，倒入蛋液，注意這個時候，蛋液會自然凝固，不要動，等到蛋液凝固（注意油乾，導致雞蛋糊），用公尺鏟（也叫炒勺）從雞蛋邊緣輕輕進入， 把雞蛋翻過來，炒一下，等兩面顏色都是金黃色的，然後用刮刀輕輕把雞蛋分開，不要刻意搗碎，然後把雞蛋從鍋裡拿出來（也可以不拿，但要等到你熟練了再說），這時候鍋裡應該有一些油， 加入切碎的蔥，翻炒調味，將切好的西紅柿放入鍋中，因為西紅柿中含有大量的水分，會有水沉澱，當西紅柿的水分沒有完全出來時，這時將炒好的雞蛋放進去，放少許鹽，翻炒幾下，出鍋。

成分。 番茄。

1（大）。

蛋。 3個

輔料。 蒜。

3片花瓣。 青蔥白。

幾段。 調料。 氯化鈉。 3g

雞精。 量。 糖。 3g

白醋。 碎屑。

酸味和鹹味。 味道。 炒。 工藝。

十分鐘。 拿。

簡單。 困難。

用西紅柿準備炒雞蛋的步驟。

番茄炒雞蛋 準備步驟： 1 1 番茄去皮切成滾刀塊。

西紅柿炒雞蛋製作步驟：2個雞蛋加入少許鹽，少許白醋去除異味，打散。

西紅柿炒雞蛋的準備步驟：3 3瓣大蒜，切片。

西紅柿炒雞蛋的製作步驟： 4 4 鍋中加入寬油，趁熱八九分鐘加入雞蛋混合物，用筷子輕輕撒上，煮熟後放出。

西紅柿炒雞蛋製作步驟： 5 鍋中加入少許食用油，加入蒜片和青蔥翻炒香。

西紅柿炒雞蛋的步驟： 6 6 加入西紅柿，翻炒一會兒。

西紅柿炒雞蛋的製作步驟： 7 7 開始調味，加入糖、精鹽，翻炒。

西紅柿炒雞蛋的製作步驟： 8 8 最後加入炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋步驟： 9 9 加入少許雞精，翻炒均勻。

西紅柿炒雞蛋的步驟：10 10個營養美味的西紅柿炒雞蛋 完成的圖片。

材料：2個西紅柿。

2個雞蛋。 油，鹽，鹽。

生薑調味，大蒜調味。

洋蔥調味。 糖，香精到味道，香精到味道。

芝麻油適量 步驟1

加熱鍋，加入油，這是冷熱油。

2加入切碎的洋蔥，用中小火加熱，慢慢攪拌至香味。 將炒好的完全透明的切碎的洋蔥取出，只留下蔥 這是決定菜最後好不好吃的關鍵步驟之一，要有耐心。

3.將雞蛋敲出，用力打，直到停下來，發現蛋液表面全布滿了氣泡，足夠蓬鬆 西紅柿炒雞蛋的關鍵之一就是雞蛋是否柔軟有彈性，所以攪打雞蛋要花更多的力氣

4在雞蛋混合物中加入少許鹽，繼續打一會兒，靜置備用。

5.鍋中蔥油加熱，倒入蛋液 炒雞蛋的火勢要大一些，不容易判斷的時候，可以用筷子在油中蘸一點蛋液，如果油溫過高，可以立即起泡膨脹，開啟油溫， 可以先留火或倒入少許冷油稍微冷卻一下 如果用的鍋是鐵鍋等不粘鍋，那麼記得多放一點油，等到熱氣到來的時候，就不用擔心吸油太多了。

6.將雞蛋混合物倒入鍋中，不要急於翻炒，然後讓它煎一會兒，直到邊緣凝固 這樣，煎雞蛋不僅保證了彈性，而且在成型時看起來更好。

7炒雞蛋放在一邊 此時，雞蛋已經完全吸收了蔥油的清新香氣。

8準備一些蒜末和生薑。

9西紅柿洗淨切片。

10鍋中放少許油，攪拌薑末和蒜末。

11.倒入西紅柿，翻炒。

12.加入一些料酒。

13.調整一點糖 在這裡放少量的糖，可以激發西紅柿天然的酸甜味，建議吃糖的甜味。

14 西紅柿有點多汁的時候，撒點鹽調味 這道菜的製作方法基本上主要有兩種，一種是雞蛋不提前加鹽，放到鍋裡再把鹽放在一起，另一種是我分鹽。 如果用第二種，也要掌握鹽的時機，鹽放得早，西紅柿會沉澱大量的汁液，蔬菜的湯會多一些，但西紅柿不會很成形; 稍後離開也有助於榨汁，但番茄的形狀會保持得更好，但鹽的量會少一點。

15 倒入雞蛋。

16.燒火，加入一勺香油使其香味，即可出鍋。

17撒上一些切碎的青蔥，好看又香。