月餅式桃酥的製作方法，月餅式桃酥的家常做法

發布 桃 2024-06-24
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    老式月餅（類似於桃子酥的味道）。

    將花生油、糖和水混合，攪打成類似糖漿的狀態，加入麵粉，攪拌均勻，放入保鮮袋中靜置片刻。

    將醒麵分成合適的大小（老式月餅面與餡料的比例為四比六），分開後必須用保鮮膜或塑膠袋包裝。

    下一步是餡料。 這個月餅的皮比較硬，所以在包的時候，會把手合攏收緊，會感覺有些開裂和堆積，所以不要讓麵糰太軟，這樣烤的時候花紋就不會明顯。

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