如何自製手工芋頭丸（紫薯芋頭丸）。

主要材料：木薯粉200克，紫薯1個。

乙個紅薯配砂糖調味。

自製手工芋頭丸（紫薯芋頭丸）的製作步驟。

1.紫薯洗淨，帶皮在高壓鍋中蒸熟。

2.煮熟後，分別去皮和搗成泥。

3.土豆泥加入木薯粉，揉成麵糰。 木薯粉的用量可以自己掌握，只要不粘膩。

4.擀成條狀，切成小塊。 切割後，可在表面撒上紅薯粉，防止其粘在一起。

5.水燒開後，加入芋頭丸，紫薯丸煮沸後會變成紫色和藍色。 所以把它們分開煮，或者先煮紅薯球。

6.煮約三分鐘，芋頭丸子漂浮後加入一小半碗冷水，然後煮沸關火。

7.舀起芋頭丸，浸泡在冷水中。 芋頭球會Q！ 然後將芋頭丸放入椰奶或花生奶中，甜點就放在冰箱裡加冰了。

小貼士：各種口味都可以自己想象，南瓜、芋頭、綠豆、可可，都不錯。 我試著先做紅薯球，注意紫薯比較幹，要加點水，這樣才不會散開。 紅薯比較濕潤，木薯粉的用量也比較多。