平菇的吃法

牡蠣蘑菇雞湯。

準備材料：本地雞肉半隻、牡蠣菇1個、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、鹽1湯匙、姜4片。

1.將雞肉洗淨切成塊，然後放入鍋中，直到雞肉上沒有水為止，放入2片生薑，開大火焯水，焯水可以去除血色、汙垢和魚腥味。

2.將雞肉焯水後放入水龍頭下，沖洗乾淨，瀝乾泡沫，放入碗中備用。

3.將雞肉放入砂鍋中，放入紅棗和幹香菇（幹香菇清洗乾淨後可直接放入鍋中，無需熱水即可浸泡，這樣香菇湯會更鮮更香）倒入未用過食材的水， 然後用小火煮湯。

4.雞湯開始冒泡後，開啟蓋子放入枸杞，調火至中火煮沸，期間蘑菇可以清洗切塊。

5.將平菇、海鮮蘑菇和平菇洗淨，放入砂鍋中，用中火煮沸。

6.蘑菇焯水，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燉半小時，然後開啟蓋子，放入適量的鹽。

湯準備好後，就該上菜了！ 金黃無比美味的鮮蘑菇雞湯就做好了！

杏鮑胸的營養價值：

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，能提高人體免疫功能，對人體有抗癌、降血脂、腸胃美容等作用。

功效與作用：

1.去除脂肪和降低血壓。

杏鮑胸可以軟化和保護血管，具有降低人體血脂和膽固醇的作用。

2.增強免疫力。

杏鮑胸膜蛋白是維持免疫功能的最重要營養素。

3.消化。 杏鮑胸膜有助於胃酸的分泌和食物的消化，適用於治療飲食停滯。

【平菇烤薯片】材料：平菇250克，土豆250克，尖椒2-3個，油鹽適量，蔥1段，姜1片，蒜瓣2瓣，生抽1湯匙，澱粉半湯匙，步驟

1.準備所需的食材，將土豆去皮並洗淨。

2.將土豆切成兩半，然後切成薄片，土豆片不宜太薄，燒製時容易折斷，切好的土豆片用清水洗淨，洗去土豆表面的澱粉，取出瀝乾水分，備用。 這樣，土豆的顏色就不會氧化，顏色會變黑。

3.用斜刀將平菇切成段，然後將平菇切成菱形片。

4.去掉辣椒的莖和籽，切成薄片，蔥花切碎，薑末，蒜蓉切片，小碗裡加入澱粉，倒入半碗水，再加入醬油和鹽，攪拌均勻，拌成濃稠汁。

5.鍋中加水煮沸，將平菇焯水，將平菇焯2-3分鐘，將平菇焯至軟，取出平菇，瀝乾水分備用。

7.將炸好的土豆片中的油倒出，留下少許基礎油，加入蔥花、薑蒜片翻炒香味，再加入辣椒片翻炒均勻。

8.加入炸好的土豆片和牡蠣蘑菇片，用大火炒均勻，倒入調味汁變稠，大火翻炒至湯汁變粘稠，裹上食材，關火，盛盤。

你好！！

杏鮑胸菇是一種菇肉厚實、質地酥嫩、營養豐富、口感鮮美（帶杏仁香味）和口感極佳的牡蠣蘑菇，被譽為“牡蠣蘑菇之王”。

杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖和維生素。 經測定，蛋白質含量高達25%，脂肪、粗纖維、灰分。 蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需的。 此外，它還含有多種礦物元素。

經常食用杏鮑菇可以降低人體血液中的膽固醇含量，對降血壓有顯著作用，對胃潰瘍、肝炎、心血管疾病、糖尿病也有一定的預防和治療作用，可以提高機體免疫力，增強機體抵抗和治療疾病的能力。 因此，平菇被譽為新世紀理想的保健食品。

除了上述特殊功能外，杏鮑胸的食用方法還有很多種，每一種都可以滿足不同階層的需求。

1、冷菜：冷調料、油炸熱菜、冷食等。

2、炒：可炒，也可與各種肉類一起炒。

3、燉燉：紅燒雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等。

4.煲湯：可以煲10多種不同型別的湯。

杏鮑胸菇可以由清涼、炒、燒、燉、煲湯等製成30多種名菜，吃每道菜只要有平菇就給人一種好的感覺。

材料：牡蠣蘑菇約300克，豆腐1 2片，生抽醬油1茶匙，糖1茶匙，芝麻醬1茶匙，醋1茶匙，香油1 2茶匙，蒜末（注：1茶匙5cc）。

做法： 1.將平菇洗淨，放入蒸鍋中，桑烤8分鐘。 （在此期間準備調味料）。

2.將所有調味料攪拌均勻。

3.平菇桑拿完後，讓它“冷靜”一會兒，用手撕成絲，千萬不要用刀切！！

4.將調味料倒在撕碎的平菇上，攪拌均勻。

此外，帝王牡蠣蘑菇也可以在烤箱中烘烤，以獲得耐嚼的質地。 而且搭配桑拿法，味道更嫩！

謝謝！！

香辣炒平菇。

杏鮑胸、小公尺胡椒、辣椒、大蒜、照燒醬油、鹽、豬油。

製作方法： 步驟1：將平菇洗淨，用斜刀切片，去掉辣椒的籽和莖，清洗切絲，將小公尺辣椒清洗乾淨切塊，大蒜去皮切片。

第二步：鍋中倒入油加熱，挖入豬油煮至融化，再加入大蒜和小公尺胡椒翻炒香味。

第三步：加入平菇翻炒均勻，再加入紅燒醬油上色。

第 4 步：加入辣椒絲，翻炒均勻，加鹽調味，就可以開始了。

醬汁烤牡蠣蘑菇片。

杏鮑菇、大蒜、小公尺胡椒、澱粉、生抽、生抽、蠔油、鹽、糖、油。

製作方法： 第 1 步：將平菇洗淨，切成厚片，用井字形標記。 將大蒜去皮切碎，將小公尺胡椒洗淨切碎。

步驟2：取碗，加入澱粉、淡抽、深抽、蠔油、鹽和水，攪拌均勻，加入平菇，攪拌均勻，醃製10分鐘。

第三步：將油倒入鍋中，燒熱，加入小公尺椒和蒜末翻炒均勻，倒入平菇片。

第四步：蓋上鍋蓋，小火燉約3分鐘，加糖調味，大火後取出鍋汁。

雖然牡蠣王蘑菇和蘑菇一樣，但牡蠣蘑菇的味道要濃得多，所以在製作時要處理好氣味。

【平菇秒變雞公尺花】吃比肉還新鮮，素食者也可以享用

可以炒，配上一些生菜，也可以煮熟，也可以做成燒烤，總之我個人覺得很好吃，各方面都很好吃。

今天就給大家分享一種將平菇絲曬乾炒的方法，操作簡單，味道鮮美。

如何讓冷平菇變得美味？ 首先，準備醬汁，然後將平菇蒸熟，撕成條狀，淋上各種調味料。

撕開吃王者平菇，更美味！ 如何用通用醬汁製作通用沙拉！

將平菇切成薄片，準備好配料，用深油煎炸，最後將湯煮沸以收集汁液。

以這種方式製作的杏鮑胸特別好吃。

吃法太多了，你都能找到我。

杏鮑胸蘑菇就是這樣做的，超級在公尺飯下面。

杏鮑胸在這種方面比肉更好。

平菇的吃法有很多種，比如：

1.青椒切絲，胡蘿蔔絲，蒜瓣切片，將平菇撕成小條。

2.魚露拌好：加入玉公尺澱粉一勺、水半碗、生抽1湯匙、香醋半湯匙、糖半湯匙、鹽1克攪拌均勻。

3.鍋中燒油，放入蒜瓣，加入1湯匙紅油豆沙，將紅油翻炒，加入胡蘿蔔絲和平菇翻炒至軟。

4.放入青椒絲和木耳翻炒均勻，倒入準備好的魚香醬，加入雞精1克，煮沸減汁。

營養成分：杏鮑胸幹杏鮑胸含有蛋白質、脂肪、還原糖、總糖、甘露醇、游離氨基酸、總碳水化合物、水溶性成分、灰分、水。 與香菇、銀耳和黑木耳相比，杏鮑菇的蛋白質含量和灰分含量較高，甘露醇和游離氨基酸的含量也較豐富，而脂肪含量和總糖含量較低，杏鮑胸含有17種氨基酸（色氨酸未測定），其中7種為必需氨基酸， 佔總氨基酸的42%以上。

如何煮冷牡蠣蘑菇？ 將平菇放入鍋中切成絲，碗中加入白芝麻和辣椒麵，將蒜末倒入熱油和適量鹽，在陳醋中加入一勺香菜和蔥花，少量雞精，攪拌均勻。

杏鮑胸草是亞熱帶稀樹草原乾旱荒漠地區典型的野生食用菌，在春末夏初為腐生和兼性，寄生在刺芹菜、阿魏、拉瑟草等大型傘形植物的根系和周圍土壤上。

杏鮑胸是南歐、北非和中亞山地、草原和沙漠中的一種優質大型肉質傘形真菌，屬於真菌門、擔子菌門、擔子菌門、層層菌門、傘形門、側燕科門和表皮菌門。 前蘇聯的瓦西爾科夫（1955）稱其為“草原上美味的牛肝菌”，可見其極為美味，是目前國際市場上種植的食用菌中稀缺、最昂貴的食用菌。 杏鮑胸營養豐富，植物蛋白含量高達25%，含有18種氨基酸和多醣，可提高人體免疫力，預防癌症，抗癌。

同時含有大量的低聚醣，是舞茸花的15倍，金針菇的兩倍，姬菇的2倍。

杏鮑菇是集食用、藥用、食療為一體的珍稀食用菌新品種。 杏鮑菇肉質厚實，質地酥脆嫩滑，尤其是菌柄組織緻密、結實、乳白色，都可以吃完，而且菌柄比菌蓋更酥脆光滑，沁人心脾，被譽為“牡蠣蘑菇王”、“貝類幹蘑菇”，具有宜人的杏仁香味和鮑魚的味道， 適用於儲存和加工。