酸菜是如何製作的? 李宗勝結過幾次婚

發布 2024-07-09
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:成分。

    芥菜 5000g

    輔料為粗海鹽。

    適當的步驟。 1.將辛奇罐洗淨,浸泡在沸水中,然後晾乾以備後用。

    2.購買芥菜後,抖掉上面的泥土,不需要清洗。

    3.然後切成小塊,晾乾。

    4.內芯部分在竹板上裝滿曬乾的水。

    5.它都是乾燥的,直到它枯萎。

    6.將粗海鹽放入乙個大盆中。

    7.倒入沸水。

    8.然後用少許鹽水沖洗泡菜罐。

    9.乾燥的芥菜回收後,鋪開冷卻。

    10.然後把它全部放入辛奇瓶中。

    11.注入生理鹽水。

    12.然後用兩根竹籤將盤子壓下,讓它完全浸泡在鹽水中。

    13.用標明酸洗時間的標籤貼上標籤。

    14.大約乙個月後,酸菜完全變成金黃色,然後醃製。

    15.看,它是金黃色的,有一種非常強烈的酸味。 在這裡我想和大家分享,如果你想要微酸的辛奇,你可以少放鹽,如果你想要稍微鹹一點,少一點酸味,你可以多放鹽。

    提示 1酸菜只能偶爾食用,如果長期食用,可能會引起尿路結石。 此外,在酸菜的醃製過程中,維生素C被大量破壞,如果人體缺乏維生素C,就會降低抑制草酸鈣晶體在腎臟中沉積的能力,減少結石的形成。

    2.發霉的酸菜明顯有致癌性,不宜食用。

    3.冬天是做辛奇最好的季節,其他季節也可以做,但質量不如冬天。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    將捲心菜放在乙個大缸裡,一層捲心菜和一層鹽,鹽要多放一些,上面用乾淨的大石頭壓住,白天放冷水。

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