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食材準備好了,很簡單,栗子,鹽,兩者的比例是1:1的重量,加上一勺糖。
2.先將板栗洗淨,然後用鋒利的工具將板栗切成pp,深度約5mm,長度應超過pp。 重要的是要注意這一點,不要偷懶!
3、將鐵鍋煮幹,倒入鹽,同時倒入瀝乾的栗子,鹽涼時一定要放板栗!
4、慢慢炒,注意使板栗受熱均勻,否則生熟不一致,有的板栗會燒焦。
5.幾分鐘後,你可以看到栗子慢慢上公升。
6.這樣加快炒菜的頻率,使先前粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫落,鹽色逐漸變深。
7、此時加入一勺糖,注意慢慢加入,撒均勻。
8.加糖後,鹽粒開始粘稠,逐漸變黑,同時糖被焦糖化,燒焦的香味四溢,讓人感覺像路邊的帶糖炒栗子吧? 這時,您需要保持快速炒菜,並將刮刀從鍋底插入,以確保焦糖不會粘在鍋底。
9.翻炒至鹽粒不再粘膩,關火,蓋上蓋子燉一會兒,保證栗子成熟,焦糖香氣能滲透到板栗中,然後用漏勺將栗子瀝乾。
板栗的殼很容易剝掉(你知道為什麼要用這麼長的刀刃切開它),板栗肉用少許鹽潤濕,味道甜美,適合做零食或清酒!
預防 措施。 1.首先,說明栗子會爆炸,應被視為危險品。
2、板栗必須在尾部厚皮處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以有效防止爆炸,使板栗殼更容易剝皮。
3、板栗在油炸前用清水浸泡一會兒,可有效防止水分流失,避免肉乾變硬。
4、趁著鹽涼的時候把板栗放進鍋裡,逐漸加熱,全程不斷翻炒,使栗子受熱均勻。 區域性高溫會燒焦栗子並可能引起爆炸。
5.糖可以不吃,當然會更香,更糖炸栗子。
6.鹽油炸冷卻後收集儲存,下次可以再次使用。
7.油炸過程中,溫度很高,注意燙傷!
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6個回答2024-06-05
栗子完全開啟了。
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4個回答2024-06-05
工藝流程:板栗去殼、選料、熱焯去除內皮、清洗、切片、熱風烘乾、粉碎、膨化成型、調味塗佈、冷卻、包裝、成品。 >>>More
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13個回答2024-06-05
【糖炒栗子】
材料:栗子1斤半,白糖50克,水適量。 >>>More
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1個回答2024-06-05
我買了半斤栗子,煮熟後壓成泥,把紅棗浸泡切成小粒,和麵粉一起做成小圓球,壓成蛋糕的雛形,把一些芝麻粘在油鍋裡炒,慢慢炒,火大了,是糊狀的, 而且它不能變成金黃色。
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1個回答2024-06-05
酥餅 酥餅是一種很好的義大利麵食,可以由北方和南方的家庭製作。 >>>More
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1個回答2024-06-05
在網上搜尋,有專門的培訓課程,但報名費是1000元。
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8個回答2024-06-05
將紫薯清洗乾淨後,需要準備手的顏色:一把刀、公尺水、紙巾、檸檬,具體方法如下: 王高霞: >>>More
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1個回答2024-06-05
將蘋果洗淨去皮,用刀切成兩半,然後去核切成方塊。 >>>More
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4個回答2024-06-05
它生長在一棵樹上,我們平時看到的炸栗子外面有一層毛茸茸的
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3個回答2024-06-05
買回板栗先放水浸泡10分鐘,扔掉漂浮的(飄起來的就是壞的),然後用高壓鍋做,先拆下壓力鍋的閥門,在高壓鍋裡放點花生油,把幹板栗放進高壓鍋裡, 蓋上蓋子,切記,不要蓋上閥門,開啟帶電,聽到鍋內噼啪聲後,繼續轉動鍋,大約10分鐘,開啟它感覺陌生,在加熱時,沒關係。
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1個回答2024-06-05
栗子炸芹菜準備。
以栗子為主要成分。 250g >>>More
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1個回答2024-06-05
成分 成分。麵粉栗子。食用油 糖 輔料 鹽。幾個步驟。.將栗子去皮蒸熟,放在一邊。.板栗蒸壓碎後,根據自己的口味加入適量的糖,倒入少量水,攪拌均勻將水和油皮製成,將麵糰與熱水混合,加入食用油,徹底揉捏,發酵約分鐘 水油皮醒後,幹成長條,切掉擠壓,形成乙個球,如果有足夠的時間,可以醒一會兒,如果不夠,
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1個回答2024-06-05
成分:成分。
糯公尺2斤。 1磅五花肉。 >>>More
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2個回答2024-06-05
栗子的製備。
板栗燉雞的做法詳述如下,供大家參考。 >>>More
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2個回答2024-06-05
“栗色”其實就是“熟褐色”,是白黑相間的中性色,在顏色上可以作為與任何顏色的互補色,即可以與任何顏色搭配。
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5個回答2024-06-05
煮吃,或與肉、雞肉等一起煮煮。
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3個回答2024-06-05
方法一:若不怕味道清淡,先用刀在板栗殼上切出十字刀刃後再煮沸,(栗子殼的深度隨水度而碎)不要放太多水煮栗子,剛好過沸騰的板栗, 煮熟後,在鍋裡翻炒一會兒,栗子會乙個個對你微笑,這樣栗子皮就不會粘在上面。 >>>More
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13個回答2024-06-05
如何儲存煮熟或炒熟的栗子
如果天氣不熱,請用紙袋包裹,綁緊,不要放在潮濕的地方。 >>>More
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1個回答2024-06-05
chestnut
聽起來像 Tear Down Stenat。 >>>More
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4個回答2024-06-05
板栗脫殼大發全集:
1:熱水浸泡法:生栗子洗淨放入盆中,加入少許精鹽,用沸水浸泡,蓋上鍋蓋。 5分鐘後,將栗子取出切開,栗子皮會和板栗殼一起脫落,省時省力去板栗皮。 >>>More
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5個回答2024-06-05
快速剝皮和煎栗子的方法:
1.用布包裹栗子。 不要一次放太多; >>>More
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6個回答2024-06-05
直接沖泡就好了,不加糖也好。
葡萄本身就含糖。 >>>More
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2個回答2024-06-05
一般以大粒、肉厚疏、汁少、果實鮮熟為原料。 挑選和清除紅棗中的枯枝、泥球、石頭等雜物,並按大小、成熟度和品種分別處理。 >>>More
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5個回答2024-06-05
八熟柿子,去掉萼片,用刀去皮,晾乾,百分之八十幹,蓋上乙個,弄濕,再晾乾,再蓋上,到百分之九十幹,估計會冷,不會發霉,放在瓷罐裡儲存,溫度降到0°C以下, 並自然產生白霜、雪白霜、糖狀甜味。柿子嘗起來肉質鮮甜。
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1個回答2024-06-05
以半隻鵝為主要成分。
800克栗子。 >>>More
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1個回答2024-06-05
1.將黑雞殺,處理內臟,去掉頭部和面板(不能去哈),在沸水中煮沸約1分鐘,將水飛揚,再次清洗乾淨,放在一邊。 >>>More
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1個回答2024-06-05
栗子蛋糕的準備。
成分:成分。 栗子 100g >>>More
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9個回答2024-06-05
板栗漆的製備方法有兩種:
1、黃色油漆可以作為固體油漆的主色調,然後可以新增紅色油漆和黑色油漆。 >>>More
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4個回答2024-06-05
看一眼顏色。 有些生栗子表面看起來光鮮亮麗,顏色深如巧克力,彷彿吸收了日月精華久了,這樣的栗子肯定是買不到的,這是老的,所謂的金玉,毀在裡面。 顏色較淺,表面有一層薄薄的粉末,不是很有光澤的是新栗子。 >>>More
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6個回答2024-06-05
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More