紫薯湯為什麼是綠色的？ 是正常顏色嗎？

發布 紫 2024-07-17
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    花青素是水溶性色素，可以隨著細胞液的酸度或鹼度而改變顏色。 如果細胞液呈酸性，則呈紅色，如果呈鹼性，則呈藍色。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    正常！ 因為紫薯富含花青素，而花青素遇水容易融化，遇水煮沸後會出現藍紫色的湯汁！ 建議吃蒸熟的紫薯，可以減少花青素的流失

  3. 匿名使用者2023-11-04

    當它剛剛成熟時，它不會有任何顏色。

    它經過的時間越長，它變成藍色的次數就越多。

    只要沒有嫂子，就沒有問題。

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