梅縣小推車肉丸湯法 小肉丸湯是一串一層的，湯汁很好喝

發布 梅 2024-07-23
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：豬肉（肥瘦）100克，冬瓜150克，香菜15克，鹽3克。

    味精2克，花椒3克。

    5克蔥和5克生薑。

    澱粉（豌豆）3克，芝麻油5克。

    準備肉丸湯的詳細步驟。

    1.豬肉剁成泥，蔥薑洗淨，切碎;

    2.將豬肉末與蔥薑末、香油、澱粉拌勻，擠成球，蒸熟備用;

    3.冬瓜去皮，洗淨切成厚片;

    4.鍋內放適量油加熱，加入花椒炒香，除去花椒粒，保留花椒油;

    5.把鍋放在火上，倒入清湯，把燉好的冬瓜和肉丸燒開，煮一會兒;

    6.等待肉丸徹底煮熟，用精製鹽和味精調味，撒上切碎的香菜，倒入胡椒油即可食用。

    製作肉丸湯的技巧。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    如何在梅州車上製作小肉丸。

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