玉蘭片可以冷吃嗎？

食材：竹筍幹調味料。

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第1步：將幹竹筍浸泡在水中過夜。

第 2 步：每隔一天在沸水中煮一次。 切成細條。

第 3 步在幹竹筍中加入適量的鹽，用手捏住。 （目的：使竹筍更嫩） 步驟 4

用清水清洗一面，然後在沸水中取出。 （用途：過濾水，使其更衛生） 步驟 5

加入煮熟的油、鹽、醬油、辣椒、蔥、姜和大蒜等調味料，根據自己的口味攪拌。

玉蘭片可以冷吃嗎？

是的，但你通常可以用玉蘭片烤或炒肉和做湯。

1 事先將幹竹筍浸泡，用手撕成小塊。

2 在鍋中用冷水煮 5 分鐘，取出瀝乾備用。

3 準備搗碎的辣椒。

4 從鍋中取出，加入辣椒。

5、梁有橋孝道下鍋，燉香四溢。

6 將辣椒翻炒，倒在竹筍上。

7 將醬油、雞精、味精、蔥花拌勻。

玉蘭片是名菜，色香兼備，屬於甘菜、湘菜或福建菜。 用鮮嫩的冬筍或春筍製成的乾燥產品被稱為“玉蘭片”，因為它們的形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似。 玉蘭片根據竹筍生長和加工季節的不同，可分為“寶劍”、“冬片”、“桃片”和“春花”四種。

玉蘭片的營養價值。

玉蘭片含有白質、氨基酸、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，是一種營養價值和藥用價值非常豐富的食品。 玉蘭片是低脂、低糖、高膳食纖維的食物，具有餵食和開胃的功效。

每100g玉蘭片含有蛋白質、碳水化合物、纖維素、脂肪、鈣、磷56mg、鐵、多種維生素和胡蘿蔔素，含量是大白菜的兩倍多; 而且，玉蘭片的蛋白質性更勝一籌，含有必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等，在許多蔬菜中更為顯著。

玉蘭片的功效和作用。

玉蘭片味道甘甜，性質平淡，具有止氣化痰的作用。

1、具有增加食慾、預防便秘、降溫、敗血症的作用，被譽為“保健蔬菜”，也是減肥的好產品。

2、具有抗癌、抗癌的作用。

3、藥用上具有清熱化痰、健氣健胃、解渴、淡水道、隔膜清胃等功效。