如何製作完整的蜜餞櫻桃幹家庭烹飪方法集

發布 櫻桃 2024-07-02
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    製備蜜餞櫻桃幹的原料:

    去核櫻桃100公斤,糖103公斤(實際消耗35公斤)。

    製備蜜餞櫻桃幹的詳細步驟。

    1.櫻桃去核後,在罐子裡用水沖洗,然後倒入沸水中煮沸 4 到 5 分鐘。 取出並用水沖洗。

    2.轉移到陶瓷容器中,製成蜜餞泡菜,每 100 公斤水果加入約 50 公斤糖。 蜜餞時間大約是半天到一天。

    3.蜜餞糖漿後,將櫻桃與鹽水一起倒入銅鍋中,每100公斤加入30至35公斤糖,煮沸,然後放回陶器容器中,使其慢慢吸收糖溶液。

    4.1 2天後,第二次加熱,酌情加入12 18公斤糖,煮沸靜置1 2天,再煮。

    5.經過三次熱煮後,櫻桃果肉呈美麗的亮黃色。 除去多餘的糖溶液,將其分散在乾燥床上並晾乾。

    晾曬時,經常用乾淨的濕布擦拭水果,輕輕揉搓,以免粘在晾床上,可以使整個水果成形。 陽光明媚的天氣可以在 1 或 2 天內乾燥。

    6.選擇乾燥產品來去除 F 損壞和形狀和顏色不佳的水果。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    蜜餞櫻桃幹。

    原料:去核櫻桃(選大,無病蟲害,八熟)白糖100公斤,白糖103公斤(實際食用35公斤)。

    工藝流程:原料選擇、洗滌、煮沸、蜜餞、靜糖、煮糖、瀝糖、乾燥成品。

    如何製作這一段。

    櫻桃去核後,在罐子裡用水沖洗,然後倒入沸水中煮沸 4 到 5 分鐘。 取出並用水沖洗。

    轉移到陶瓷容器中,製成蜜餞泡菜,每 100 公斤水果加入約 50 公斤糖。 蜜餞時間大約是半天到一天。

    蜜餞糖漿後,將櫻桃與鹽水一起倒入銅鍋中,每100公斤加入30至35公斤糖,煮沸,然後放回陶器容器中,使其慢慢吸收糖溶液。

    1 2天後,第二次加熱,酌情加入12 18公斤糖,煮沸靜置1 2天,再煮。

    成品經過三次熬煮,櫻桃果肉呈美麗的亮黃色。 除去多餘的糖溶液,將其分散在乾燥床上並晾乾。 晾曬時,經常用乾淨的濕布擦拭水果,輕輕揉搓,以免粘在晾床上,可以使整個水果成形。

    陽光明媚的天氣可以在 1 或 2 天內乾燥。 選擇乾燥產品來去除 F 損壞和形狀和顏色不佳的水果。

    瀝乾乾燥:經過3次煮糖和蜜餞酸洗後,瀝乾多餘的糖溶液,乾燥或乾燥,即為成品。

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