蘿蔔排骨、紅薯、土豆、板栗、製備和步驟

發布 板栗 2024-07-08
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    配料的準備。

    排骨250克,白蘿蔔150克 調味料:料酒適量,鹽少許,雞精,蔥花,薑絲。

    步驟: 1.將排骨洗淨,切成小塊,用沸水焯一下,撈出水分:將燉好的蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊。

    2.鍋中燒油,加入蔥薑切碎翻炒香味,再加入適量的水、排骨、料酒和鹽,適量加入醋,大火煮沸後小火燉。

    3.最後加入蘿蔔塊,用小火燉至熟,加入少許雞精。

    材料:排骨500克,土豆500克。

    調味料:花椒3克、料酒5克、生薑10克、香菜5克、蔥10克、鹽10克、雞精5克、豬油30克(精製)。

    做法:1.將肋骨切成5厘公尺長的段;

    2.土豆去皮,切成小塊;

    3.薑片,蔥切成段,洗淨切香菜;

    4、鍋中放水,排骨煮沸後焯水,洗去泡沫;

    5、鍋中燒豬油,蔥薑熬鍋,加入排骨翻炒;

    6.然後加入湯、胡椒粉、料酒、鹽、味精,加入土豆,中火燉煮;

    7.去蔥和姜,撒上切碎的香菜。

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