如何用排骨烤栗子，如何煮排骨和栗子的分步圖

配料表：排骨、栗子、蔥、姜、蒜、胡椒粉少許、胡椒粉少許、肉桂少許、白砂糖、食用油、醬油、鹽、雞精。

方法 1排骨，洗淨瀝乾。

2.栗子去皮洗淨，蔥薑分別切片，蒜瓣去皮拍打。

3.將油倒入炒鍋中，煎糖。

4.糖上色後，關火，將排骨倒入鍋中翻炒至排骨表面著色均勻。

5.將蔥、姜、蒜、花椒、香料、肉桂放入鍋中翻炒一會兒，再加入栗子，翻炒片刻，加入醬油。

6.加水覆蓋排骨表面，用大火煮沸。

7.用小火燉至肉煮熟並減少汁液。

材料：排骨500g

栗子（殼） 350g

蔥和姜調味。

八角茴香 1粒。

幹紅辣椒調味。

1湯匙料酒。

淡醬油 1湯匙。

黑醬油勺。

1湯匙糖。

加鹽2克開水調味。

烤栗子配排骨的準備。

將排骨切成方塊，洗淨並控水備用。

準備好配料，將蔥切成小段，將生薑切成薄片。 鍋中加水煮沸，放入洗淨的排骨焯血水，焯水後的排骨用水洗淨控水。

在平底鍋中燒油，蔥、姜、幹紅椒、八角、香芹炒。

倒入排骨，翻炒一會兒。

加入料酒、白糖、生抽、老抽依次翻炒，蓋上鍋蓋燉約一分鐘，加入足夠的開水，蓋鍋大火煮沸，再轉小火燉約1小時。

這時，板栗開始加工。 將栗子稍微沖洗乾淨，放入鍋中，加入未覆蓋板栗的水，用大火煮沸，然後關火。

趁熱，用剪刀小心地剪下栗子，然後用手輕輕一掰剝殼。 （一次不要拿出太多，裡面的一層皮毛冷卻後不容易去除）。

當肉湯減少 1 到 3 時，加入加工過的栗子。

稍微攪拌一下。 煮至栗子變軟，排骨酥脆。 用鹽調味並關火。

完成。 吃

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