如何製作紫蘇啤酒鴨分步圖,如何製作紫蘇啤酒鴨

發布 2024-07-01
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    步驟:

    1.將鴨子切碎,用血水洗淨(冷凍鴨應浸泡在冷水中直至解凍)。 鍋內倒入冷水,加入壓碎的生薑,大火煮沸,倒出鴨塊瀝乾水分,撈出生薑,洗淨鍋,擦乾。

    2.鍋中燒油,加入蒜瓣、蔥、八角、肉桂、薑片翻炒,倒入鴨塊加少許醬油翻炒。 倒入整瓶啤酒,少許醋(放醋肉更容易腐爛),蓋上蓋子,大火煮沸(將土豆和香菇切成小塊,土豆塊可以大一點,放在一邊),煮一會兒,讓湯看起來更濃稠。

    3.改小火燉,湯剩一半時加入土豆塊和香菇,改大火煮沸後再轉小火。

    4.三分鐘後,轉為大火,加入適量醬油(上色)翻炒,大火減汁。 將雞精放入鍋中,放在盤子上,撒上蔥末。

    預防 措施。

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