如何一步一步地烘烤杏仁紙杯蛋糕,如何讓它變得美味

發布 2024-05-18
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.將低麵粉和杏仁粉通過篩子混合。 牛奶和油裝在乙個小碗裡 2

    將雞蛋打入無油無水的盆中,坐在打蛋器的熱水(60度左右)盆中,用電動打蛋器隔熱,先低速打蛋,一次倒糖,轉中高速變稠,打蛋器運動路線上可以看到線條, 最後轉低速細膩地打,抬起蛋頭看2-3厘公尺左右的蛋糊不會輕易滴落,即整個雞蛋打好了。

    3.過篩兩次粉末,混合一次,下次過篩。

    4.將牛奶和油攪拌均勻,倒入盆中攪拌均勻。

    5.將雞蛋麵糊放入裱花袋中,擠入紙杯中,撒上杏仁片將烤箱預熱至180度,放在中間層約15分鐘。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    90克融化的黃油

    蛋清:3個

    糖粉 125g

    低粉 25g

    杏仁粉 85g

    杏仁片調味。

    製作烤杏仁紙杯蛋糕。

    將烤箱預熱至180度。 將糖粉、低麵粉和杏仁粉混合並過篩。

    在微波爐中加熱黃油約一分鐘,直至融化。 (我撇去液體黃油表面的泡沫並複製它以澄清黃油(味道更好)。

    將蛋清打至中性泡沫(此步驟可加入苦杏仁提取物),用橡皮刮刀將蛋清和奶粉攪拌均勻,然後分批加入融化的黃油攪拌至順滑,倒入紙杯中,表面撒上杏仁片。

    放入烤箱,180度烘烤20-25分鐘。

    小貼士:最好吃新鮮製作的杏仁,否則第二天表面杏仁會重新獲得水分。 或者將蛋糕放入烤箱小火幾分鐘後再食用,杏仁片會恢復柔軟酥脆。

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