-
食品發霉和變質的原因主要有3個:
1.微生物起作用。 微生物在環境中無處不在,食品在生產、加工、運輸、儲存和銷售過程中容易受到微生物的汙染。 只要溫度合適,微生物就會生長繁殖,分解食物中的營養物質,以滿足自身的需要。
這時,食物中的蛋白質被破壞,食物會散發出惡臭酸味,失去原有的韌性和彈性,顏色也會發生變化。
2.酶的作用。 動物性食品中含有多種酶,在酶的作用下,食物的營養成分被分解成多種低階產物。 我們平時看到的大公尺和水果腐爛,是因為碳水化合物被酶分解發酵。
3.食品的化學反應。 脂肪容易被氧化,產生一系列化學反應,氧化後的脂肪有一種奇怪的氣味,比如肥肉會從白色變成黃色。
-
11個回答2024-07-01
板栗可以曬乾,但準備儲存的板栗不能曬乾,因為乾燥的板栗不能長時間存放。 >>>More
-
4個回答2024-07-01
因為加熱,花紋消失了,不影響芸豆的吃味和口感,有時還與調味料有關。
-
6個回答2024-07-01
月球和地球之間存在引力,導致它只能在自己的軌道上游泳。 >>>More
-
1個回答2024-07-01
這說明板栗皮緻密不透氣,板栗受熱時,內部會產生大量的氣體,板栗殼的延展性不夠好,裡面膨脹的氣體會擠壓板栗殼。
-
3個回答2024-07-01
成熟的蘋果會釋放乙烯,這是一種成熟的氣體,可以讓柿子成熟得更多。 成熟的柿子比未成熟的柿子更甜。 所以柿子和成熟的蘋果穿上——柿子會變甜。
-
2個回答2024-07-01
這可能是由於以下原因。
1.內分泌失調。 臉上長痘的主要原因是內分泌失調,這會導致雄性荷爾蒙增加,這會導致毛孔粗大,面板比較粗糙,這會導致分泌更多的油脂,這也會導致痤瘡桿菌的繁殖,創造先決條件; >>>More
-
3個回答2024-07-01
西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中非常常見的一道菜。 這道菜營養豐富,易於處理,清爽。 它的主要成分是西紅柿和雞蛋。 >>>More
-
2個回答2024-07-01
呵呵,我記得是因為西紅柿對k的需求量更高,而k對黃瓜的生長影響不大。
-
3個回答2024-07-01
紅、黃、藍是三原色,所有的顏色都可以通過這三種顏色的不同含量與紅、藍混合,黑色也是紅、藍的混合,只是含量不同。 >>>More
-
9個回答2024-07-01
蘋果會釋放乙烯,使其他水果成熟。
成熟的蘋果會揮發乙烯,從而催化柿子的成熟。 乙烯是一種調節生長、發育和衰老的植物激素。 所有水果在發育過程中都會產生微量的乙烯,果實未成熟時乙烯含量很低,果實進入成熟期時乙烯含量會達到峰值,同時果實內部澱粉含量降低,可溶性糖含量增加,有色物質和水溶性果膠含量增加, 果實硬度和葉綠素含量增加,呈現出果實獨特的色澤和風味。 >>>More
-
7個回答2024-07-01
臭蟲的氣味來自鹼性,在檢查了新鮮紅棗的香氣成分後,也有鹼性。 據估計,在香蕉氣味的背景下,類生物的異味被放大了。
-
1個回答2024-07-01
在葡萄酒中加入糖後,葡萄酒中的大量酵母作用於糖分,在生產酒精的過程中釋放出大量的二氧化碳,在溶解和消費過程中會出現起泡現象。
-
2個回答2024-07-01
是醬油太多還是黑醬油,黑醬油很重。
但是核桃和鴿子是互不相容的。 >>>More
-
4個回答2024-07-01
1、柿子剛採摘的時候,生理上還沒有達到成熟期,所以味道又硬又澀。 柿子必須成熟後才能由硬變軟,從澀到甜,就像香蕉從硬到軟,從澀到甜一樣。 俗話說“秋風起,黃葉落”“瓜熟落”,這一自然規律也說明了這一點。 >>>More
-
1個回答2024-07-01
因為蘋果可以釋放乙烯氣體,它們可以使周圍的水果成熟,最常見的是將香蕉、柿子、桃子和蘋果放在乙個袋子裡,只需要三天就可以全部成熟。 梨在野生時也能釋放乙烯,但效果不如蘋果。 >>>More
-
1個回答2024-07-01
成熟的蘋果可以。
成熟。 柿子是因為成熟的蘋果會釋放出大量的乙烯。 乙烯是一種催熟劑。 當成熟的蘋果和柿子放在一起時,柿子被乙烯“成熟”,從而加速成熟。 >>>More
-
6個回答2024-07-01
獼猴桃的成熟。
成熟的獼猴桃果實需要在收穫後成熟才能食用。 成熟後期的長短受成熟度和環境條件的影響。 成熟度高或在高溫條件下的後熟期較短。 >>>More
-
2個回答2024-07-01
小明星,也許在電影中宣傳它。