誰知道怎麼把小魚做成零食,比如超市賣的玫瑰魚、辣魚,怎麼做呢?

發布 玫瑰 2024-09-30
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    辣魚。

    食材: 小魚幹。

    輔料:熟芝麻、辣油、香油、紅油、生抽、薑粉、料酒、白砂糖、味精、辣椒粉、孜然粉。

    辛辣小魚的製備。

    1.將小魚浸泡在水中洗淨,瀝乾水分。

    2、用冷油加熱鍋,將油7加熱成小魚,炒至金黃酥脆 3、料酒、白糖、麻油、淡抽、香油、味精拌勻,炸好的小魚中加入薑粉拌勻,加入調味湯拌勻,加入紅油拌勻。

    4.加入煮熟的芝麻和辣椒粉,攪拌均勻。

    小魚不宜大火炒,中小火慢炸。

    這種幹小魚很鹹,一般不需要醃製。

    味精能加不加,辣味可以自己加。

    不能加太多孜然粉,畢竟有辣味。

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