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匿名使用者2023-11-07這是葡萄汁發酵的正常情況，不要驚慌，發酵後這樣會沉澱，不會產生氣泡，這時候一定不要開啟酒容器的蓋子，開啟酒會變質不能喝，讓他自己發酵，發酵後就好了，他會滿意的採摘。
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匿名使用者2023-11-06原因有三：
1、生產過程不乾淨，如原水什麼的。
2、葡萄本身含糖量不夠，新增的白糖不夠，導致酒精含量過低，給黴菌生長的機會。
3、密封性不好，呈白色。
如果密封不好，請取出白鐵並隔離空氣。
你經常喝酒嗎？ 如果不是很多，建議放棄，我也遇到過這種情況，熱處理也做了，還是不行，最後酒味酸澀，很不愉快。
如果量太大而無法放棄，則必須新增二氧化硫。
找到乙個應該對你有幫助的段落：
其他細菌感染。 發酵轉移時，如果品酒溫度高，容器不滿意或酒精含量不高，酒藏要求不及時補足，縫隙多，留下大量空氣，為好氧啤酒花的生長繁殖創造了有利條件， 並發生長期發酵的現象。因此，在發酵接近尾聲時，需要及時調整配料，逐漸加入容器。 進入貯藏階段時不要拖延太久，以免細菌感染。
如發現液面出現黴膜，應立即將相同種類的原酒注入有黴菌的容器中，提高液位，彈出模具，然後在酒中加入5至10公升高酒精。 或者，可以新增 100-150 ppmSO2，並在液體表面填充惰性氣體。
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1個回答2024-09-27
正常情況下，葡萄是發酵的，需要留一點縫隙放氣，否則很容易爆炸。
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1個回答2024-09-27
葡萄酒的初始發酵一般為7天，第四天最強烈，有氣泡是正常的。 7天後，一般無氣泡，可過濾分離。
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5個回答2024-09-27
在釀酒中，新增糖以改善漿果成熟度不足引起的低糖，以釀造需要酒精的葡萄酒。 實驗室或工廠製作紅酒的工藝一般如下：葡萄壓榨、二氧化硫新增、加糖、酵母新增、主要發酵、壓濾、罐裝和陳釀。 >>>More
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1個回答2024-09-27
在自釀葡萄酒的過程中，不宜帶入原水，尤其是不乾淨的原水，更容易造成葡萄酒發酵過程中出現異常，感染雜菌變質。
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3個回答2024-09-27
最好用蛋清，先把蛋清和蛋黃分開，這個很容易。 然後將蛋清打成泡沫狀（將它們放入容器中，拿起一雙筷子，快速攪拌）呈忌廉狀。 您可以新增它，當然也可以進行消毒。 >>>More
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4個回答2024-09-27
嗯，葡萄酒是用陶瓷或玻璃製成的，如果它是酸性的，它暴露在空氣中太多了，我認為在裡面加一點糖可能會更好。
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1個回答2024-09-27
不，初秋後溫度低，一般在30度左右，過濾25到28天，現在溫度低建議你多放幾天。
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1個回答2024-09-27
你的已經破了，釀造葡萄酒的方法，只有聚豐葡萄釀造的酒才好吃，一斤葡萄三兩冰糖，將葡萄沖洗乾淨並晾乾，用手壓將葡萄爆裂到玻璃瓶中，將冰糖放在上面，瓶子裡只能裝滿百分之七十剩下的百分之三的空間進行發酵， 瓶蓋用膠圈緊緊綁在保鮮袋裡，乙個月後可以開啟瓶子倒出酒渣，乙個月後必須開啟瓶蓋才能開啟，如果空氣過早進入酒中，就會變壞！