大棗用來醃製泡菜時是什麼樣子的

材料。 紅棗（按做多少決定），雞蛋10個，糖10兩，幹糯公尺粉10兩，花生油或色拉油適量。

方法。 1.將皮緊、肉厚、核小的紅棗放入冷水鍋中，中熟後去皮去核，放入鍋中蒸至軟，將紅棗肉搗碎成泥。

3.糖和雞蛋攪拌均勻後，依次加入幹糯公尺粉。 玩的時候要小心慢慢新增。

4.將糖、雞蛋和幹糯公尺粉混合後，加入紅棗糊，繼續攪拌。 打得越久，紅棗糕就越軟，越美味。

5、棗糕和公尺漿打好後，準備乙個用白鐵皮做成的圓鐵盒（也可用鋁），在內壁塗上花生油或色拉油，鋪上一層豆腐衣，將棗糕公尺漿倒入靈正鐵盒中，八分滿，上面放幾顆核桃幹即可。 埋藏射擊。

6.將紅棗糕放在籠子抽屜裡大火蒸兩個小時，紅棗糕就出鍋了！