鼎泰豐的黑松露燉雞湯是怎麼做的？

步驟：1將母雞洗淨並切成大塊;

2.將里脊肉切成大方塊，準備兩三片生薑;

3.將肉和姜放入鍋中冷水，將血水焯一下;

4.用清水洗淨，放入燉鍋中;

5.加入約80%滿的開水，並按照說明在電子燉鍋外部加入開水; 蓋上蓋子後，燉約三個小時左右;

6.在湯快準備好前15分鐘，準備黑松露;

7.用清水快速沖洗表面灰塵，切成薄片;

8.加入雞湯中，蓋上蓋子繼續燉約15分鐘。

9.食用前用鹽調味！

10.為了健康低脂，享用前最好先用油篩將雞湯表面的油脂清洗乾淨！

黑松露燉雞湯。

這道菜有2人做過。

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簡介表上的鑽石現代科學研究資料顯示，黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體無法合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂， 腦苷脂、神經醯胺、三萜類、雄酮類、腺苷、松露酸、甾醇、松露多醣、松露多肽等大量代謝產物，具有很高的營養保健價值。

其中，雄酮類對助陽、調節內分泌有顯著作用; 鞘脂在預防阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性方面具有顯著活性。 多醣、肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用於保健。

Cassie_

材料：1隻雞。

3 塊黑松露。

用鹽水燉黑松露雞湯。

將雞肉洗淨，切成方塊，通過水，放在一邊。

用牙刷清潔黑松露，切成薄片以備後用。

砂鍋裡裝滿半鍋水，把雞肉放進去燉2小時，提前20分鐘放上黑松露，最後加鹽調味。

溫馨提示：個人覺得黑松露的味道很新鮮，所以這道湯不需要放蔥薑，雞肉燉的原湯才是最好的！

黑松露燉雞湯怎麼做。

以松露為主要成分。 50克老母雞。

1 2 個。 豬里脊肉。

200克賦形鹽。

薑片調味。 適當的步驟。

1.將母雞洗淨並切成大塊;

2.將里脊肉切成大方塊，準備兩三片生薑;

3.將肉和姜放入鍋中冷水，將血水焯一下;

4.用清水洗淨，放入燉鍋中;

5.加入約80%滿的開水，並按照說明在電子燉鍋外部加入開水; 蓋上蓋子後，燉約三個小時左右;

6.在湯快準備好前15分鐘，準備黑松露;

7.用清水快速沖洗表面灰塵，切成薄片;

8.加入雞湯中，蓋上蓋子繼續燉約15分鐘。

9.食用前用鹽調味！

10.為了健康低脂，享用前最好先用油篩將雞湯表面的油脂清洗乾淨！

這是用心完成的！ 只要全心全意投入，就能做好！