西紅柿燉牛腩是東北菜嗎？

這是一道東北菜。

不管是冷還是熱，都可以吃西紅柿燉牛腩。 牛腩是溫暖的，如果你吃得太多，很容易生氣。 另一方面，西紅柿是冷的，胃冷和身體冷的人應該少吃。

兩者一起燉，剛好有中和寒熱的效果。 因此，冷熱體質的人適合吃這道菜。 此外，《本草綱目》中記載，西紅柿屬於酸酐，牛肉能滋陰，能起到補血養陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白結合，營養比較均衡，非常適合貧血、陰虛的人。

牛腩的纖維較粗，不利於消化，但西紅柿具有刺激胃腸粘膜蠕動、促進消化的作用。 因此，即使你的胃不好，你也可以自信而大膽地吃西紅柿燉牛腩。 我國古醫發現牛腩有解渴的作用，所以對於飲食禁忌很多的糖尿病患者來說，吃點西紅柿燉牛腩也不錯。

食材：配料：牛腩、番茄 調味料：蔥、姜、料酒、鹽。

做法：1.將牛腩上的血通過清水去除，將牛腩與蔥薑一起翻炒，將料酒緊緊地噴在肉上，放鹽，翻炒，（不要加醬油）加水或高湯（不要加太多水，剛好在肉上），轉入高壓鍋小火按壓20分鐘。 2.壓肉的時候，我把西紅柿炒了，我沒有用番茄醬，我用了4個大西紅柿，用蔥末炒成番茄醬，把牛腩壓好倒入番茄醬裡燉一會兒，這樣牛腩就能吸收西紅柿的味道，看味道調味。

答案來自中國食品網官網。