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材料:核桃仁250克。
100克巧克力。
先將麵糰、麵粉500克、溫水250克、酵母3克、糖10克混合,形成光滑的麵糰,置於溫暖的地方發酵。
將核桃洗淨去皮,瀝乾水分,在冷鍋中用冷油煎至酥脆。
將巧克力在水中加熱融化,加入適量的鮮忌廉和白糖以調節口感。
然後將炸好的核桃加入巧克力醬中,攪拌均勻。
分成小份,放入模具中,放入冰箱冷凍1小時直至凝固。
當麵糰上公升到原來的兩倍時,將其取出並揉搓以排出。
擀成長條,切成小塊。
取乙個小藥劑,擀成薄麵糰,在上面放一塊核桃餡。
關閉後,將其捲成圓形並放在油紙上。
或者捏乙個好看的圖案,隨心所欲。
然後放入蒸鍋中,當它是原來的兩倍大時,開啟火蒸15-20分鐘。
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