如何簡單快速地去除柿子的澀味

發布 2024-10-15
9個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    溫水收斂法:採收青果,水溫35-40,浸泡18小時以上可收斂,若採收黃熟期,水溫應保持在20-25,浸泡15-16小時除澀。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    在我們家,我們通常把梨、蘋果、柿子放在一起,用塑膠袋綁起來,大概乙個星期就準備好了。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    1、溫水收斂法:將採收的收斂柿子浸泡在乾淨的溫水中,水溫和浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度確定。 若採摘青果(青皮),水溫為35-40,浸泡18小時以上除澀; 若收穫黃熟期(黃皮),水溫應保持在20-25,浸泡15-16小時即可去除澀味。

    這樣,收斂的柿子就應該帶著澀味食用或出售,不宜長期存放,因為它易腐爛。

    2、石灰水脫澀法:將新鮮採摘的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2-3天即可除去收斂。 此法收斂,肉質酥脆可口。

    3、悶熱收斂法:將採摘的柿子放入密閉容器中,在20 25的條件下放置,一般3 5天後即可收斂。

    4、水果混合收斂法:將採收的收斂柿與少量蘋果、梨、山楂等水果混入密閉容器中,在室溫下放置4 7天,以去除澀味。

    5、酒精收斂法:將收斂柿子分層裝入密封容器中,每層柿子果實表面均勻噴灑一定量的35%酒精或一些白酒(一般1公斤柿子加10毫公升左右35%酒精),裝滿柿子密封,在18 20條件下5或6天後即可收斂。 在用於柿子收斂的酒精中加入適量的乙酸乙酯(每公升酒精中加入乙酸乙酯955克),收斂效果較好。

    6、大公尺收斂法:放入公尺罐中,蓋上公尺飯,3 5天後煮熟。

  4. 匿名使用者2023-11-04

    將柿子葉和兩個柿子搗碎,和柿子一起放入水中浸泡2至3天,取出放入2天左右食用,有些品種浸泡2天後可以直接食用,直接從水中食用, 酥脆甜美,超級好吃,柿子我們從零食到大柿子。

  5. 匿名使用者2023-11-03

    用麥麩包裹,靜置幾天。 也可以將成熟的蘋果與塑膠袋中的蘋果緊緊地綁在一起,放置幾天。

  6. 匿名使用者2023-11-02

    柿子被裝在塑膠袋裡,再裝乙個蘋果,然後嘴巴被刺穿,兩三天就塌了。

  7. 匿名使用者2023-11-01

    將成熟的水果和柿子放在一起,比如香蕉,兩天後它們就不會澀了。

  8. 匿名使用者2023-10-31

    把它浸泡在鹽水中,你就可以開始了...... 試。

  9. 匿名使用者2023-10-30

    幾乎在熟石灰中浸泡 3 到 4 天。

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  25. 3個回答2024-10-15

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  28. 2個回答2024-10-15

    將其浸泡在洗淨的公尺水中不會澀澀。

  29. 4個回答2024-10-15

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  30. 3個回答2024-10-15

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