《鳳凰四重奏》裡的菊花蛋糕配方誰！

菊花糕比一般糕點菊花更具有清涼的香氣和鎮靜，而且外觀美觀，這種糕點甜軟酥脆，入口即化，牙齒和臉頰香，具有降溫和去火的功能，因此特別受歡迎。 製作菊花蛋糕的方法有很多種，但這是最簡單的一種。

材料：菊花20 30朵，荸薺粉200克，鮮菊花1朵（切碎），冰糖適量。

做法：菊花用水煮10分鐘左右（用紗布包好菊花，避免分渣的麻煩），色澤淡黃色時，不要煮太久，否則會有微苦的味道。 取出菊花加入冰糖調味，甜度比平時略甜，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋效果。

加入切碎的新鮮菊花。 將荸薺粉用適量的水溶解，倒入菊花水，用大火蒸約15至20分鐘，使其完全透明並煮熟，熱或冷。 也可以加入葡萄乾、紅青絲、杏肉等小果脯塊或在糊狀物中撒上檸檬片，以增強風味。

苦薏公尺——形狀與菊花相似，葉子深綠色厚實，有艾蒿很苦的味道，不能食用。

喝菊花茶時，可以隨意加入砂糖或冰糖，以增加風味，穩定心情。

對於茶的白菊花，應使用小而淡黃色的菊花。

茶的量和茶的量不宜過大。 無論用量過大還是發霉時間過長，都會產生毒副作用。 這在飲用野菊花茶時尤為明顯。