茄子，但是茄子拿著的時候都是紫色的，能吃嗎？

個人比較喜歡紫茄子，青茄子皮容易老化，嫩的也不好買。 >>>More

紫茄子比綠茄子更有營養。 紫茄子不僅營養豐富，而且具有藥用價值。 蔬菜的顏色越深，營養價值越高。

生吃不好，容易損傷脾胃，不適合消化，也很難吃，這種吃法不科學，不可取。

步驟：

1.茄子洗淨切片，在沸水中焯3---5分鐘，然後取出備用。 >>>More

雞蛋是藝術家對真實食物的寫實繪畫，將一種食物轉化為另一種食物。 >>>More

茄子切成小塊或切片後，會因氧化而迅速從白色變成棕色。 如果立即將切成薄片的茄子浸泡在水中，請在烹飪時將其取出並過濾。 >>>More

1.茄子不宜在水中浸泡太久，大鍋煎炸時不宜放水，應用中火翻炒。 >>>More

這太過分了。

乙個茄子也被反覆染色。 >>>More

當然，這是先看種植面積，我個人覺得紫色比較好。

<>材料：茄子500克，植物油500克，辣椒醬25克，糖10克，醬油10克，精鹽1克，味精1克，西紅柿2個，蔥50克，薑蒜。 >>>More

雖然是紫色的，但它也是葉綠素，就像菠菜一樣，煮沸後水是綠色的。

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 維生素P可以維持血管壁的彈性和生理功能，防止硬化和破裂，因此經常吃一些茄子可以幫助預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

這是很正常的。

紫葡萄和茄子較多。 >>>More

黑紫色茄子皮的顏色來源於花青素，花青素是非常強大的抗氧化劑，茄子皮和皮下部位的果膠、纖維、維生素C、類黃酮含量高於中間。 帶皮吃茄子、青椒等茄子類蔬菜，不用擔心農藥殘留。 因為它外面有一層非常滑的蠟質層。 >>>More

茄子呈紫色的原因是它含有“花青素”，加熱時容易分解，茄子皮內的葉綠素顯露出來，變成藍綠色。

這是乙個雞蛋。

如果你有機會走進東京藝術家Hikaru Cho（21歲）的家，吃水果和蔬菜時要小心。 Hikaru是乙個超現實和異想天開的展覽，通過油漆將日常蔬菜變成不同的方式，將雞蛋變成茄子，香蕉變成黃瓜，將西紅柿變成橙子等等。 Hikaru在他的“矛盾”展覽中使用塑料顏料來重新整理常見的水果和蔬菜，這不是很特別嗎？ >>>More

紫茄子又名：綠梭。

俗稱：矮瓜。 >>>More

其實是茄子，但也可能是受光照、營養等因素的影響造成的。 >>>More