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氧化。
蘋果肉含有一種叫做單寧的有機物質。 它與用於剝蘋果皮的刀接觸,導致表面覆蓋著黑色的鐵單寧。 蘋果還含有氧化酶,當空氣與果肉相遇時,氧化酶會催化氧化酶。
然而,變色的蘋果肉不會影響食用。 其他營養物質在空氣中不會氧化,仍可被人體利用。
將蘋果浸泡在鹽水中不會變色,因為氧化酶會變得失活。 你可以吃它。
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4個回答2024-10-27
你好,最好的辦法是在蘋果去皮之前先用鹽擦皮,然後洗淨,再去皮蘋果,這樣去皮的蘋果不會氧化,而且去皮後比用鹽水浸泡更持久,不會有鹹味。 >>>More
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6個回答2024-10-27
西紅柿放在冰箱裡冷藏,一般保質期為12天,超過保質期,最好不要食用,果肉會變質,產生有毒物質。 >>>More
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5個回答2024-10-27
蘋果放在家裡久了會產生香味,這是因為蘋果在酶的催化下產生乙醇,而酒的主要成分是乙醇,但是蘋果久了也可以吃,不管怎麼放進去,還是蘋果, 也就是說,它的本質沒有改變。再說了,不傷人,酒,最重要的是他能給人麻醉,如果這個蘋果不能吃,那我們平時吃的包子就不能吃了,包子也是用麵條發酵的。 但最終他的本質沒有改變,酒從一種物質變成了另一種物質。
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1個回答2024-10-27
只要不爛就可以吃,但是已經不新鮮了,營養價值已經喪失,所以不建議吃。
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8個回答2024-10-27
光滑的面板吃。
面板很爛,很粗糙,很髒,不要吃。 >>>More
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5個回答2024-10-27
因為蘋果中的物質和空氣中的氧氣有氧化反應,所以會變色。
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3個回答2024-10-27
蘋果泥有止瀉作用,不要去皮。
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4個回答2024-10-27
時間長了,肯定會開裂,需要更多的維護......
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1個回答2024-10-27
與空氣氧化生成大量醌類。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。
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4個回答2024-10-27
當蘋果去皮或切開並放置一段時間時,切面的顏色會由淺色變深,最後變成深棕色。 >>>More
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1個回答2024-10-27
杏鮑胸菇實際上比普通的新鮮蘑菇更耐儲存,但它們必須儲存在寒冷的地方。 從超市買來的平菇在冰箱裡已經乙個多星期沒有長毛了,所以最好放在透氣性好的紙袋裡,不蓋蓋子悶就不長毛了。 如果長髮輕而不重,剝掉一層外皮應該不是什麼大問題。
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5個回答2024-10-27
蘋果去皮時,植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化,產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色,放置一段時間。 >>>More
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2個回答2024-10-27
肯定不正常,正常的會被氧化,最近蘋果已經冷庫一年了,不知道加了多少防腐劑,少吃。
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2個回答2024-10-27
就我個人而言,我認為它和面板一起很好吃。
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2個回答2024-10-27
最好去皮吃,現在水果農藥殘留很強,,,雖然有人說果皮營養豐富,但其實很小。
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3個回答2024-10-27
蘋果皮更有營養,但含量較低。
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4個回答2024-10-27
蘋果林穗皮可以吃,春天每天吃一叢帶皮蘋果可以幫助你減肥。 蘋果是高纖維、低熱量的食物,經常進食不容易感到飢餓,熱量攝入低,有助於減肥。 >>>More
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5個回答2024-10-27
是的,葡萄乾沒有去皮。
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11個回答2024-10-27
由於蘋果中存在酚類物質,這是維持其呼吸作用的結果。 蘋果去皮時,植物中的酚類物質在苯酚滑酶的作用下會隨空氣氧化,生成大量的醌類。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。 >>>More
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2個回答2024-10-27
它是可食用的,蘋果上的黑點表明蘋果患有一種叫做蘋果黑斑病的疾病。 根據目前的科學研究結果,半知菌亞門的弱寄生菌對人體無害。 >>>More
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2個回答2024-10-27
是“桃子養人,杏子傷人,死人埋在梅樹下”。 想到這句話,正因為是市場上水果琳琅滿目的夏天,每次路過這些誘人的水果攤,都忍不住勾起記者記憶中從小沒有解開的結:為什麼“杏子傷人,死人埋在梅樹下”? >>>More
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1個回答2024-10-27
番石榴是台灣本土水果,果肉柔軟,酸甜多汁,營養豐富。 >>>More
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2個回答2024-10-27
原則上,葡萄皮是可以食用的,但是當您想象製作果汁和葡萄酒時,您甚至不會擠壓或發酵葡萄皮嗎? 但是,我們買回家的葡萄,如果表面不乾淨,可以去皮吃,而且皮中含有較多的纖維,這是普通人難以接受的。
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1個回答2024-10-27
油桃的表皮比桃子的表皮光滑,沒有這樣的絨毛,油桃的表皮還含有豐富的維生素和纖維素。 >>>More
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1個回答2024-10-27
最好不要這樣,容易腐爛根部,容易滋生害蟲和細菌,蜘蛛植物很容易養,粗放管理即可,晾乾澆水即可
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2個回答2024-10-27
三價鐵離子被氧化成三價鐵離子,因此蘋果的果皮變黃。
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2個回答2024-10-27
如果你把時間。
它在很長一段時間內都不會改變。 >>>More
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5個回答2024-10-27
你好,可以吃飯了,去雷射斑點痣,外用紅黴素軟膏有一定的效果,也可以適當服用抗生素,很快就會好起來的,期間注意多補充水分,注意清淡飲食,避免辛辣刺激性食物和醬油等有色食物,祝你早日康復。 >>>More
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1個回答2024-10-27
你好,栗子殼一般不吃,但有一定的藥用價值。 >>>More
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6個回答2024-10-27
可以食用,但煮了很久的桃膠的營養價值可能會受到影響,味道也可能發生變化。 >>>More