繡球花芋頭的製備

發布 繡球 2024-10-27
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    繡球花芋頭沒有發現,只發現了絲芋頭。

    材料:芋頭500克,芝麻10克,糖200克,熟豬油或清油750克(實際食用100克)。

    操作:1首先,將芋頭洗淨去皮,切成滾刀或菱形塊,放在盤子裡炸。

    2.將芝麻從雜質中去除並放在一邊。

    3.將炒勺放在火上,燒完後倒入油750克,燒至六熟,放入芋頭塊,炒兩遍,上色(金黃色)後倒油。

    4.將煎鍋中的油倒出,留下剩餘的油15克,將200克糖放入鍋中,不斷攪拌,使醣受熱融化均勻,但火勢不宜過大,當糖溶液冒出小針頭大小時,迅速倒入炸好的芋頭塊, 撒上芝麻,翻過來均勻,快速上桌。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    繡球花芋頭的做法,芋頭扣肉。

    材料:五花肉400克,芋頭400克,八角2個,蒜蓉2瓣。

    調味料:1、醬油3湯匙。

    2. 紅酒1大匙,醬油2大匙,糖1 2大匙。

    3. 1 2湯匙水澱粉。

    做法:1.將五花肉整體煮熟,取出用調味料1醃製10分鐘,使皮均勻蘸醬油,然後放入熱油中煎至變色,立即用冷水浸泡。

    2.將芋頭去皮,切成厚片,在油中煎炸,將五花肉切成與芋頭寬度相同的厚片,用熱油稍微煎一下,然後按照肉片和芋頭的排列放入蒸碗中,倒入調味料2杯和1杯水2杯, 八角茴香和大蒜。

    3.將湯料大火蒸入鍋中40分鐘,取出時將湯倒入鍋中,然後挑出八角和大蒜,扣入盤中,用水澱粉將湯汁濃稠,倒回肉面。

    注意:1、五花肉一定要選擇三層肉,肉質緊實方方,煎前用牙籤在肉皮上刺破孔,這樣才能去除脂肪,不會油膩。

    2.立即將炸好的五花肉浸泡在冷水中,使豬皮有彈性。

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    當然有,我種的,而且芋頭的價格比普通的芋頭貴很多,又大又好吃

  15. 1個回答2024-10-27

    紫紅色芋頭是有色的,紫紅色的,有的芋頭是沒有顏色的!

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    恩東長仔書樂:82 八濘年戰戰兢兢:142

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  19. 2個回答2024-10-27

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