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材料:板栗250克、豬蹄一條、水、姜、蔥、料酒、八角、桂皮少許、冰糖少許、鹽、醋、生抽。
方法 1讓商人把豬蹄剁成小塊,在家洗淨,剃毛。
2.鍋裡放水,加入薑和蔥兩片,待水沸騰後,把豬蹄放進去,倒入一些料酒,焯至變白後再撈起。
3.將豬蹄放入砂鍋中,加入幾片生薑和八角茴香,肉桂少許,冰糖少許,再加入鹽醋,拌勻,加入足夠的開水。 煮沸10分鐘後,轉小火燉1小時,然後放入帶皮栗子,燉約30分鐘,待湯汁變稠,倒入少許淡抽油,再燉5分鐘關火。
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這兩個聽上去像是配菜,聽說過栗子燉雞,山藥也可以燉雞,都可以補腎,但是冬天比較適合補腎,現在快夏天了,要多注意心,如果吃多了熱的東西,很容易生氣。 >>>More
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成分明細:
半隻鴨子; 1/2 新鮮白蘿蔔; 公尺酒30ml; 八角茴香:2個; 鹽調味; 四川花椒調味。 >>>More
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板栗仁300克,輔料油150克。 >>>More