我想問一下如何煮平菇才能使它們變得美味

餐廳在油炸前先用油炸。

雖然牡蠣王蘑菇和蘑菇一樣，但牡蠣蘑菇的味道要濃得多，所以在製作時要處理好氣味。

將蘑菇浸泡洗淨，走到蒂上拔十字刀，鍋裡燒開水，將蘑菇焯水，取出涼拌，擠出水放在盤子裡，加入兩小勺淡抽油，半勺黑醬油，一勺蠔油， 澱粉半勺，鹽一克，糖一克，雞精一克，少許水拌勻，燒熱油，放入薑蒜末，小火炒，放入蘑菇炒香，加入醬汁，小火燉三分鐘，等湯汁變稠後裝盤， 撒上切碎的蔥。

杏鮑菇豐滿、酥脆、營養豐富！ 杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和多種必需氨基酸，能增強機體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，能降低機體膽固醇含量，降低血脂，預防動脈硬化！

有很多方法可以做到這一點，推薦一種。

1）杏鮑胸香配蠔油。

配料如下：牡蠣蘑菇300克、胡椒粉10克、小公尺椒粉適量、蔥末5克、生抽10克、蠔油15克。

具體方法如下：將平菇切片，將辣椒切碎，將小公尺胡椒切碎，鍋中放油，倒入平菇，翻炒至變色，加入淡抽，食用油，翻炒均勻，倒入胡椒粉、小公尺胡椒，翻炒均勻，倒入切碎的蔥花，翻炒均勻！