如何製作蓮酥蓮藕酥可以在烤箱中烘烤嗎?

發布 荷花 2024-10-10
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    蓮酥的製備。

    低麩質成分(250克)。

    賦形劑:食用紅色素(1-2滴)。

    磨碎的豆沙(調味)。

    水(65克)。

    廚具電烤箱。

    類別: 烘焙, 糕點, 烘焙, 一小時, 普通難度.

    油性面板製作:將所有成分混合成麵糰,分成2等份,其中乙份加入食用色素,形成粉紅色麵糰。 將 2 個麵糰用保鮮膜包裹,靜置 30 分鐘。

    酥皮:將兩種成分混合成麵糰,用保鮮膜包裹30分鐘。

    將粉色麵糰分成5份,白色麵糰分成5份,酥皮麵糰分成10份。

    取乙個粉紅色的麵糰,將其壓平,然後在裡面包裹乙個酥皮麵糰。

    封口是圓形的。 取乙個油性面板的白色麵糰,將其壓平,然後在裡面包裹乙個酥皮麵糰。

    封口是圓形的。 將包裹好的紅色麵糰壓平,擀成橢圓形。

    從上到下捲起,放鬆 10 分鐘。

    然後將包裹好的白色麵糰壓平,擀成橢圓形。

    從上到下捲起,放鬆 10 分鐘。

    將紅臉滾動 90° 並將其垂直放在自己身上。

    將其擀成橢圓形。

    再次捲起並放鬆 10 分鐘。

    然後將白麵糰旋轉 90°,垂直握住自己。

    將其擀成橢圓形。

    再次捲起並放鬆 10 分鐘。

    將兩種顏色的鬆散麵糰擀成一圈,將1個白色麵糰和1個紅色麵糰重疊,底部白色,頂部紅色,包裹豆沙餡。

    關閉,圓潤並瀝乾到烤盤中。

    用刀將表面的花瓣切成足夠深的花瓣,以便看到餡料,然後將它們送到烤箱中。

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  14. 2個回答2024-10-10

    不可以,您不能匯入它。

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