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匿名使用者2023-11-07麻婆豆腐。
材料：豬肉餡100克，豆腐280克。
材料：蔥1根，姜2片，蒜3瓣，辣椒2個，料酒1茶匙，花椒1個4茶匙，鹽1個6茶匙，澱粉1個3茶匙，香油1個5茶匙，胡椒粉1個5茶匙，豆沙2茶匙。
麻婆豆腐的製備。
1.準備好所有食材。
2.豆腐切成小塊; 將蔥切成幾段; 生薑片; 將大蒜和辣椒切碎; 在肉末或小肉丁中加入料酒、胡椒粉、鹽、澱粉等調味品，拌勻，醃製約十分鐘。
3.在水中放鹽，將豆腐用水焯一下，除去水分。
4.將油加熱，將薑片翻炒，加入肉末，待肉變色後即可食用。
5.將底油放入另一鍋中，燒熱油，加入蔥、蒜、椒、花椒炒香6用豆沙翻炒，加水。
7.水燒開後，加入豆腐和肉泡，少鹽小火燉，大火變稠，汁液少，加入香油、胡椒粉和蔥花。
烹飪技巧 醬汁最好使用郫縣豆沙，鹽可以根據自己的口味放進去。
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2個回答2024-10-11
九品破碎機不錯，綜合效果更好，推薦！
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7個回答2024-10-11
四川花椒是花椒內部的黑色顆粒，已從外皮上去除。 >>>More
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12個回答2024-10-11
胡椒和胡椒的區別如下： 1.本質不同。 四川花椒粉又稱古月粉，據說花椒的果實是用胡椒製成的，將花椒的果實碾碎成粉末，就製成了大家平時用的花椒粉。 >>>More
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1個回答2024-10-11
絕對。
可以帶花椒麵和辣椒粉上車，這些都不是違禁品，只要包裝完好，不影響其他乘客，就可以帶上火車。 >>>More
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3個回答2024-10-11
紅豆腐、白豆腐、綠豆腐的三種混合方法介紹如下。 1 .紅豆腐（小紅芳） 原料配方（每萬片，重約260公斤） 公尺酒 100 kg （15 16°） 麵餅曲 28 kg 紅麴公尺公斤 糖精 15 克 公斤白葡萄酒（蓋子） 成分A： >>>More
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1個回答2024-10-11
韓城大紅袍以麻、椒粉調味品為主，也可以泡腳去體內水分，加入生薑效果更好。
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1個回答2024-10-11
材料：麵粉約300克，雞蛋3個，水或牛奶少許，蔥花香菜小碗，鹽，胡椒粉。 >>>More
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2個回答2024-10-11
五香粉與四川花椒粉摻入芝麻油的比例約為1：1：3。