四海魚丸酸梅醬怎麼做

成分：成分。

酸梅：500克

輔料：食鹽適量，冰糖適量。

一步一步，一步一步，酸梅醬的製備。

1.冰糖、酸梅。

最好選擇黃色的酸梅，出來的時候會有一種漂亮的顏色。

2.將酸梅洗淨，撒上鹽，醃製一夜，去除澀味。

事實上，它可以醃製 3 到 4 小時。 我沒有時間去做，所以我把它放了一夜。

3.將醃製好的李子洗淨，放入裝有少量水的電壓鍋中，插上電源10分鐘。 酸梅煮得很軟。

4.將多餘的水倒入沸騰中，將煮熟的酸梅倒入砂鍋中煮沸，因為鍋中的水太酸太澀，所以沒有必要保留。

5.在小火下，加入冰糖，在烹飪時用勺子壓榨酸梅。

放多少糖由個人口味決定，加糖3或4次，最後冰糖不夠，加白砂糖補足。

大約是500克酸梅和200糖。

6.邊煮邊攪拌，按壓，煮至濃稠。

7.濃郁的酸梅醬酸甜蓬鬆，令人心曠神怡。

8.用乾淨的幹水冷卻玻璃瓶，然後將其存放在冰箱中。

9.蒸、燉排骨、豬肉配上一勺酸梅醬，口感油炸，酸甜可口。

小貼士：煮醬汁時，也可以加入2湯匙白醋，擠半個檸檬，鋪開加蜂蜜味道最佳，但蜂蜜完全蓋住了梅香。

材料：酸梅500克，冰糖200克（搗碎），半個檸檬汁，白醋2湯匙。

將酸梅與冰糖混合，加入白醋，放入電壓鍋中20分鐘。

將酸李子搗碎。

放入砂鍋中小火燉，加入檸檬汁，煮至濃稠。