杏醬的製作方法杏醬的原料有哪些

發布 2024-10-15
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    杏醬的製備:

    材料:杏子1000克。

    360克細砂糖。

    300克糖粉。

    約35克鮮榨檸檬汁。

    1個香草豆莢。

    步驟1:將甜杏洗淨,用水晾乾,去皮去核。 要選擇成熟但不軟不腐爛的杏子,很容易去皮,用刀切成兩半,輕輕掰開,去除杏核。

    第二步:將一層糖和一層杏肉放入乾淨的容器中 加入檸檬汁,稍微混合 將香草豆莢切成兩半放入容器中,用保鮮膜蓋住,冷藏醃製,使果肉完全加糖。

    第 3 步:幾個小時後取出。

    第 4 步:全部倒入砂鍋或不粘鍋中。

    第 5 步:用大火煮沸並輕輕攪拌。 用大火煮約 5 分鐘,偶爾攪拌並小心地去除泡沫。

    第 6 步:去除泡沫,轉中小火煮沸,小心攪拌,以免粘在底部。 當它越來越厚時,取幾滴果醬滴在冰冷的小盤子上,冷卻後傾斜盤子看其流動性,檢查果醬的稠度應略微糊化,不易流動。

    第 7 步:達到稠度後除火。

    第 8 步:裝滿消毒後的罐子並將其倒置。

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