如何煮啤酒鴨？ 豆沙和花椒的那種

發布 花椒 2024-11-19
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    將鴨子切成塊，用料酒、生抽和澱粉醃製半小時。

    鍋中燒油，放入花椒炒香，放入薑蒜炒至豆沙，放入醃鴨塊翻炒至肉色發白，放入八角、桂皮、茴香、黑醬油、啤酒，加水燉20分鐘，放入土豆塊， 燉至肉爛，土豆煮熟。

    用鹽和雞精調味。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    方法：1將鴨子洗淨，切成小塊（任何大小），然後壓碎整個生薑。 將水在鍋中煮沸，放入鴨塊，煮 3 分鐘以去除血液。

    2.從冷水中取出，瀝乾水分，放在一邊。

    3.將油倒入鐵鍋中加熱至70%，然後將鴨塊翻炒。

    4.加入薑塊，乾辣椒，倒入啤酒。

    5.把火調小，燉20分鐘，然後關火。

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