老年人吃核桃有什麼好處

生脂肪很多，不是太多，但一天可以吃4或5個。

還有就是高血壓的人應該少吃核桃，可以減少，只吃一兩個，總之，高血壓要控制油。

1.保護心臟和血管。

核桃可有效降低血液中的有害膽固醇，儘管脂肪含量高，但含有對血栓和心悸有積極作用的單酸。 因此，核桃具有保護血管和增強心肌的功能。 如果在常規飲食中加入核桃，脂蛋白會減少27%，即使一日三餐中有少量脂肪，如果新增核桃，脂蛋白也會下降7%左右。

2.核桃可以治療膽結石。

膽石症是中老年人膽道系統的常見疾病。 膽結石的形成主要與飲食有關。 當食物中的粘蛋白與人膽汁中的鈣離子和未結合的膽紅素結合形成膽石支架和晶核時，就會形成膽結石。

核桃仁含有一種叫做丙酮酸的物質，它阻斷粘蛋白、非結合膽紅素中鈣離子的結合，並溶解、分解和排洩它們。 因此，膽結石病患者應多吃核桃。 平均每天吃4個大核桃或十幾個小核桃，不問，3個月後症狀明顯減輕，半年後可以恢復。

核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。 祖國醫藥認為，核桃溫、甜、無毒，具有健胃、補血、潤肺、滋靈的功效。 《神農本草》將核桃列為長期使用、輕身延壽的上等品。

唐代孟旭的《食療本草》記載，吃核桃仁可以開胃，潤血潤脈絡，使肉骨細膩。 宋代劉晗等人在《開寶本草》中記載，核桃仁“吃得肥美，潤肌肉，黑鬍鬚，多吃小水，祛五痔”。 明代李世珍的《本草綱目》記載，核桃仁具有“補氣養血、潤燥化痰、益生、治三焦、潤肺潤腸、治虛寒、氣喘咳、腰腳劇痛、心腹痛、 以及血性腹瀉和腸風”。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。 核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有預防和治療動脈硬化的作用。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

在衰老過程中，鋅和錳的含量日益降低，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和心血管保護等功能。 核桃仁的鎮咳和哮喘作用也非常明顯，在冬季，對慢性支氣管炎和哮喘患者有極好的療效。 由此可見，經常食用核桃不僅能保持健康，還能抗衰老。

有些人傾向於服用滋補品，但其實每天早晚吃幾顆核桃確實是有益的，而且往往比服用滋補品要好。 核桃是一種很好的食物療法。 無論是用於藥用，還是生吃、煮、蘸糖、煮入蔬菜中，都具有補血補氣、補腎補精、止咳止喘、潤燥通便等功效。

核桃的吃法有很多種，加入適量的鹽水煮核桃，喝水吃殘渣可以治療腎虛和腰痛、精子流失、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症狀。 核桃是用大麥籽和栗子煮熟熬粥，可以治療尿頻、精子、稀便、腹瀉等疾病。 核桃蘸糖與芝麻、蓮子一起，可以滋養心腦，還可以治療盜汗。

生吃核桃、龍眼肉和山楂可以改善心臟功能。 核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等疾病。

營養價值分析：

1.首先，它是一種非常適合消化不良人群的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是還可以促進腸道蠕動，從而幫助我們消化。

2、其次，它也是一種非常有營養的胃食，不僅可以緩解胃痛和緩解胃酸，還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的概率。

3.它可以降低血糖，分解體內脂肪，平衡體內脂肪，從而起到降低血糖的作用，因此更適合高血糖和高血脂的患者，當然也是乙個很好的減肥配方。

4、能起到補陰補虛、潤肺補腎的作用，不僅適用於兒童，也最適合那些肺腎虛弱、腎功能不衰的患者，因此是一種營養十足、價格便宜的食品補料。

5、能起到健脾的作用，不僅適用於脾虛、運輸不力引起的腹脹腹瀉，當然還可以治療和預防食慾不振、乏力等症狀，所以平時要多吃一些。

1、核桃中含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、維生素A、維生素B族、維生素C和維生素E等，具有補腎強精、潤肺止氣、潤腸通便等作用。

2.核桃中含有不飽和脂肪酸和優質蛋白質、磷脂等，能有效補充腦部營養，除了核中含有的不飽和脂肪酸外，還能有效預防和治療動脈硬化，從而降低腦部驗血形成的概率，此外核桃還廣泛用於神經衰弱的治療，從而降低全身的體力， 負擔，所以在一定程度上可以改善老年人的睡眠質量，還可以起到抑制癌症的作用。

3、核桃含有較多的蛋白質、卵磷脂和維生素B1、B2，以及人體所需的不飽和脂肪酸，可以滋養腦細胞，增強人的大腦，起到滋養大腦的作用。

核桃仁含有大量的維生素E，經常食用有滋潤面板和黑髮的作用; 此外，核桃中的蛋白質由多種氨基酸組成，是面板細胞生長的主要原料。

核桃仁中所含的維生素E是公認的抗衰老物質，可以幫助細胞保護細胞免受自由基的氧化損傷，因此核桃被稱為“長壽水果”。

核桃具有保護血管和增強心肌的功能，因為核桃含有多種不飽和和單不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇水平。 因此，吃核桃對人體心臟有一定的好處。

當老年人感到疲倦時，咀嚼一些核桃仁具有緩解疲勞和壓力的作用。 經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有治療作用。

當食物中的粘蛋白與人膽汁中的鈣離子和未結合的膽紅素結合形成膽石支架和晶核時，就會形成膽結石。 核桃仁含有一種叫做丙酮酸的物質，它阻斷粘蛋白、非結合膽紅素中鈣離子的結合，並溶解、分解和排洩它們。 因此，膽結石病患者應多吃核桃。