如何去除新鮮核桃的青皮

1.在陰涼處自然晾乾。

健康無病、無蟲害、表皮完好無損的核桃，經過幾天自然遮蔭乾燥後，表皮出現皺紋乾癟，綠色的面板會自然地與堅果分離，但受傷的核桃，綠色的面板已經區域性變黑，這種方法不適用，因為它會造成面板。

2.手工剝離。

具體步驟：用刀將大塊的青皮剝去，與水混合，繼續用鐵刷刷剩餘的綠皮，最後用細針和牙刷仔細清洗。 整個過程最好戴上橡膠手套，否則手上的面板會染黑。

另外，需要注意的是，綠皮的汁液不宜濺到其他皮上，否則會潰爛，因為核桃的綠皮也叫“綠龍衣”，其汁液劇毒。 不要把它濺到你的眼睛裡。

手工剝皮最大的好處是皮色好看，與骨頭自然分離的核桃皮顏色較深。

3.人工催熟。

用200倍的“乙烯利”溶液均勻噴灑綠皮，一天後，綠皮會自動脫離細胞核。

用小刀剝去大塊的青皮，與水混合，用鐵刷繼續刷剩下的青皮，最後用細針和牙刷仔細清洗。 整個過程最好戴上橡膠手套，否則手上的面板會染黑。 另請注意：

不要讓綠皮的汁液濺到其他皮上，否則會潰爛，因為核桃的綠皮也叫“綠龍衣”，它的汁液是劇毒的。 不要把它濺到你的眼睛裡。 手工剝皮最大的好處是皮色好看，與骨頭自然分離的核桃皮顏色較深。

或者將核桃堆成50厘公尺，用20厘公尺的乾草覆蓋，一周後，用木棍敲打綠皮使其破裂，或將綠皮果實用3000-5000毫公升乙烯利溶液浸泡在綠皮核桃上半分鐘，然後堆成50厘公尺厚的果堆， 用一些乾草覆蓋，一般2天後，綠皮就可以從核心中分離出來了。

有 3 種方法可以去除核桃綠皮： 1使用專業的削皮器去除核桃綠皮。

2.您也可以使用綠皮在陰涼處等待，然後自然脫落：將整個綠皮核桃採摘並放置在陰涼通風處。

幾天後面板出現皺紋和乾癟是正常的。 這時，裡面的皮和核自然會離開骨頭。 但是去皮的核桃皮會更黑。

3.手動去除新鮮核桃綠皮，具體步驟如下：1

戴上橡膠手套，用刀在新鮮的核桃皮上畫乙個圓圈。 2.然後用刀垂直畫乙個圓圈。

3.用刀輕輕剝開核桃皮，讓一半的皮剝落。 4.

最後，剝掉剩下的一半核桃皮。 注意事項：剝青皮時一定要戴上橡膠手套，以免手變黑，剝青皮時不要讓汁液沾到眼睛、手等面板上，因為那種汁液是有毒的。

核桃去皮無非是以下內容：

1、鮮核桃到青皮：近年來，用於生鮮食品和烹飪的鮮嫩核桃比例越來越大，少量可以手工剝皮。 機械原理很簡單，和我們日常使用的牙刷一樣，只是刷毛是鋼絲，鋼絲種在兩個以上的鋼輥上，倒上青皮核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後沖洗乾淨;

2.從涼爽的乾燥核桃中去除核桃的綠色果皮

1）如果採收較早，也可以採用“刷皮”，但核桃殼太薄的品種應慎用此法，可能導致殼裂、籽粒汙染;

2）自然脫落法，即等待果實自然成熟，青皮自然開裂，果實脫落，這種情況應及時收集，防止籽粒褐變，可結合休克;

3）、堆掉青皮，採摘青皮不開裂核桃，堆成一堆50-60厘公尺厚的陰涼處，草簾或葉子覆蓋10厘公尺以上約7天或大部分貝殼，可進行敲剝，注意觀察，不要堆得太多造成腐爛變質;（4）、（推薦方法）乙烯利去皮，及時採摘核桃青果，在乙烯利水溶液中浸泡濃度30秒，然後按堆放方法，2-3天至5天，90%以上的核桃青果會去皮，溫度高，去皮快，這種方法效率高， 質量好，占地面積少，節省人工，適用於青核桃的大規模果園加工。核桃去皮後，及時用清水沖洗乾淨，挑選合理處理的核桃，最好不要直接烘乾，不漂白。 曬乾並暴露在陽光下的核桃容易變質。

如果漂洗後顏色不理想，可以將漂白粉飽和溶液用水浸泡10次8-10分鐘後取出，用清水沖洗並晾乾。 漂白劑的容器最好由瓷器製成，而不是鐵和木頭。 薄殼核桃應謹慎漂白。

1.先用刀在青核桃中間畫乙個圓圈，然後用小刀將新鮮的青核桃垂直畫成一圈，如下圖所示。

2.用刀輕輕一碰，核桃皮的一半就會脫落。

3.把剩下的一半核桃皮去掉，看一會兒，核桃都去皮了 4、這是核桃去皮後剩下的綠色皮，比較完整。

5.然後用鉗子取出核桃仁，煮一鍋開水，讓核桃在水中煮五分鐘。

6.取出後，用冷水煎炸，然後輕輕去皮，雪白的核桃仁就會出來。

方法如下：

1.用刀在青胡桃木中間畫乙個圓圈，如下圖所示。

2.然後用刀垂直拉出新鮮的綠皮核桃。

3.用刀輕輕一碰，核桃皮的一半就會脫落。

4.將剩下的一半核桃皮取下，看一會兒，核桃全部去皮。

工具材料：新鮮核桃、刀、鋼絲刷、牙籤、水。

1.將新鮮核桃放入自然環境中。

遮蔭乾燥：遮蔭乾燥後，核桃表面會起皺，綠色的表皮也會變硬，自然會與裡面的核桃分離。

2.用刀將青皮剝開後，用鋼絲刷刷乾淨：用刀沿著青胡桃的凹槽切開，然後在離這個刀痕約1厘公尺處切開，像剝落的橘子花瓣一樣，將青皮逐層剝離。 剩餘的綠色面板用鋼絲刷刷並用水清洗。

去除核桃拷貝綠皮的方法如下：

一種方法是將核桃放在陰涼處放置4-6天，當綠色的面板有點皺紋時，戴上橡膠手套輕輕剝皮，核桃的綠色面板就會自行脫落。

另一種方法是將核桃綠皮在低溫下冷凍，然後在高溫下融化去除綠皮。 將成熟的核桃從病蟲害果實中採摘出來，然後低溫冷凍，冷凍溫度為-5-25，核桃綠皮冷凍後，溫度公升至0°C以上融化，機械或手動去除綠皮。

新鮮核桃綠復合（綠）去皮方法：

1.核桃的自然遮蔭乾燥。

選擇健康、無病、無蟲害、果皮完好的核桃，下樹後放在通風處自然晾乾。 幾天後，核桃的表皮出現皺紋和乾癟，綠色的面板會自然地與核桃分離。 但需要注意的是，受傷的核桃會區域性變黑，所以這種方法不合適，因為它會引起面板。

2.手動去除核桃的綠色外皮。

需要工具、橡膠手套、錘子、刀具、鐵刷等。 先用小錘子敲擊核桃綠皮或用小刀剝掉大綠皮，然後用鐵刷蘸水繼續刷剩下的綠皮，最後用細針和牙刷仔細清洗。 最好在整個手術過程中戴上橡膠手套，否則手上的面板會變黑。

3.人工催熟。

用200倍的“乙烯利”溶液均勻噴灑青皮，一整天後綠皮會自動分離。

4.腐爛的方法。

用草蓆、吸管等東西蓋住青核桃，讓發酵的青皮自然腐爛剝落。

5.機械方式。

使用專門的胡桃木整度機。

6.將新鮮核桃浸泡在水中，然後蓋上幾天，以便於切掉。 或者將核桃埋在土壤中並剝皮。 將核桃放在陰涼處4-6天，當綠色的面板有點起皺時，戴上橡膠手套輕輕剝開，核桃的綠色面板就會自行脫落。

你好。

核桃去皮無非是以下內容：

1、鮮核桃到青皮：近年來，32313133353236313431303231363533e58685e5aeb93133333533031鮮嫩核桃用於生鮮食品和烹飪的比例越來越大。 機械原理很簡單，和我們日常使用的牙刷一樣，只是刷毛是鋼絲，鋼絲種在兩個以上的鋼輥上，倒上青皮核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後沖洗乾淨;

2.從涼爽的乾燥核桃中去除核桃的綠色果皮

1）如果採收較早，也可以採用“刷皮”，但核桃殼太薄的品種應慎用此法，可能導致殼裂、籽粒汙染;

2）自然脫落法，即等待果實自然成熟，青皮自然開裂，果實脫落，這種情況應及時收集，防止籽粒褐變，可結合休克;

3）、堆掉青皮，採摘青皮不開裂核桃，堆成一堆50-60厘公尺厚的陰涼處，草簾或葉子覆蓋10厘公尺以上約7天或大部分貝殼，可進行敲剝，注意觀察，不要堆得太多造成腐爛變質;（4）、（推薦方法）乙烯利去皮，及時採摘核桃青果，在乙烯利水溶液中浸泡濃度30秒，然後按堆放方法，2-3天至5天，90%以上的核桃青果會去皮，溫度高，去皮快，這種方法效率高， 質量好，占地面積少，節省人工，適用於青核桃的大規模果園加工。核桃去皮後，及時用清水沖洗乾淨，挑選合理處理的核桃，最好不要直接烘乾，不漂白。 曬乾並暴露在陽光下的核桃容易變質。

如果漂洗後顏色不理想，可以將漂白粉飽和溶液用水浸泡10次8-10分鐘後取出，用清水沖洗並晾乾。 漂白劑的容器最好由瓷器製成，而不是鐵和木頭。 薄殼核桃應謹慎漂白。