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匿名使用者2023-11-07配料表：豬蹄（豬蹄）、玫瑰豆腐、生薑、八角、肉桂、花椒、乾辣椒、玉公尺澱粉、料酒、白砂糖、鹽。
方法一：去掉豬蹄，刮皮，洗淨瀝乾水分，全身均勻塗上鹽和花椒，醃製3-5小時，用清水洗淨，沸水焯10分鐘，取出洗去泡沫。
2、將豬蹄放入炒鍋（或砂鍋）中，加水蓋住豬蹄，大火煮沸，放入料酒、姜、八角、肉桂，轉小火煮90分鐘，加入乾辣椒、豆腐（2片）和豆腐汁、白糖，繼續煮30分鐘， 使玉公尺澱粉變稠，在高溫下減少汁液。
注意：豬蹄醃製時間長，也可以塗鹽和花椒放一夜，第二天就鹹了，香味會更濃。
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醫生建議：金蓮花膠囊清熱排毒。 用於風熱中毒侵肺、熱中毒所致的上呼吸道感染、咽炎、扁桃體炎等。建議對症服用，期間最好暫時停止母乳餵養。 並注意每天的清淡飲食。
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還行。
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