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匿名使用者2023-11-07醃製的香椿芽有白色的毛髮，這是微生物自然發酵的結果，所以不用擔心，用涼開水沖洗乾淨後可以放心食用。 醃製過的香椿的存放可以放在冰箱裡立即服用，即不會長毛，也可以存放更長的時間。 但是，如果白毛的香椿有酸味，就不能吃。
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匿名使用者2023-11-06醃製的食物上有一層白髮是正常的！ 只要沒有異味，就可以使用！
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匿名使用者2023-11-05建議不要食用，因為它已被微生物感染。
香椿一般是新鮮的，不能吃的時候加鹽。 由於無法達到醃製的波美度，因此香椿在煮沸過程中會保留大量水分。 再加上合適的溫度，（春天收穫的香椿的自然溫度已經是20度左右）非常適合微生物的繁殖。
汙染你的香椿的是毛黴菌，汙染後，香椿芽的香味會很快減弱，並且有淡淡的霉味，會分泌細胞外酶，吃多了會中毒。
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匿名使用者2023-11-04洗淨，把水擦乾重新醃製，醃製好的可以放在冰箱裡，大量沒吃完的也可以冷凍，味道會保持不變。
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匿名使用者2023-11-03用涼開水清洗，控制乾燥並重新醃製。
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匿名使用者2023-11-02晾乾並密封。
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匿名使用者2023-11-01如果它壞了，就把它扔掉。 不要吃對身體不好，不划算。
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2個回答2024-12-03
材料：香椿芽430克，鹽適量。
步驟泡菜香椿芽和泡菜步驟11新鮮香椿芽醃製香椿芽泡菜食譜步驟22洗淨後置於陰涼處晾乾醃製香椿芽泡菜，步驟33 >>>More
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3個回答2024-12-03
第 1 步用清水清洗香椿芽，讓它們在光線充足的地方晾乾。 晾乾香椿芽，撒上鹽，用手攪拌均勻。 >>>More
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2個回答2024-12-03
新鮮柿子含有大量的水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它乾燥成柿子時，水分逐漸蒸發，果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到果皮中，這兩種糖的性質不同，果糖味道很甜，容易吸收水分，當它滲透到柿子表面時， 它能捕捉空氣中的水分，粘附在柿子的皮上，類似於蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如糖，但不容易捕捉到空氣中的水分，當它滲透到柿子的皮裡時，它變成了一層白色粉末， 它只是包裹粘附的果糖，使整個柿子乾燥。
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2個回答2024-12-03
那層白色就是柿子忌廉，柿子忌廉有解咽、潤肺、止咳的功效，所以柿子有霜是好東西。
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2個回答2024-12-03
如果自製葡萄酒上面有一層白色黴菌，可能是由於發酵不充分或新增的二氧化硫不足。 該處理方法可以考慮使用硫磺次二氧化來解決問題。 具體步驟如下： >>>More
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1個回答2024-12-03
補充一些酵母，發酵就會正常。
家庭釀酒方法： >>>More