如何讓番茄雞蛋湯變得美味

雞蛋番茄湯的美味食譜如下：

1.將西紅柿切成小方塊，打雞蛋，蔥切成蔥，備用。

>2.待鍋裡的油熱後，將切碎的蔥加入鍋中。

>3.加入西紅柿丁，翻炒。這一步是為了讓蛋滴湯更有營養，因為西紅柿中的番茄紅素是脂溶性的，西紅柿可以更好的被油脂釋放出來。

>4.將西紅柿在湯中煎至變軟腐爛。

>5.加入沸水。我放了1000毫公升開水，做了一大鍋湯。 在水中加入澱粉攪拌均勻，在湯中加入澱粉可以使湯汁變稠。

>6.煮沸後，保持高溫，將蛋液放入鍋中冒泡的位置，攪拌均勻，蛋花一下子就出來了！

>7.看，濃密而厚實的雞蛋花。

>8.關火後，加入蔥花，加入生抽2湯匙，香油2湯匙，鹽1湯匙，根據個人口味調料。

>9.營養美味的家常番茄蛋滴湯準備好了！

>10.西紅柿軟軟爛，蛋花切碎，散發著蔥、香油的香味。喝一口湯，濃郁的番茄味夾雜著鹹香，簡直完美！

技巧：

1.西紅柿中的番茄紅素是脂溶性的，所以最好用西紅柿而不是油，以更好地吸收營養。

2.番茄蛋湯的蛋液很重要，鍋煮沸後，一定要將蛋液灑在水冒泡的地方，攪拌，讓蛋液完全擴散。

3.大蔥可以用香菜代替。

西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做，湯汁不濃，要想把西紅柿做得濃稠，煎的時候需要加點食用鹽。

番茄雞蛋湯，湯汁濃郁，味道鮮美。

配料：配料：西紅柿200克，雞蛋50克，肉片50克，配料：香油適量，鹽適量，蔥花適量，香菜適量，姜適量， 做法：1、番茄洗淨，去莖，切成適量;

2.鍋中燒開水，放入兩片生薑;

3.水沸騰後，倒入西紅柿。

4.再次煮沸，加入肉片;

5.煮約三分鐘，加鹽調味，關火，倒入準備好的雞液，撒上一些切碎的蔥和香菜，滴兩滴香油！

番茄雞蛋湯的製作方法如下：

工具 材料：西紅柿2個，雞蛋2個，黃酒，鹽，油，澱粉，香油適量，蔥，水，碗，鍋。

1.用十字刀將西紅柿切開頂部，取牛奶鍋，燒開適量水，放入西紅柿中，煮沸約1分鐘，皮會自行爆裂，取出，切碎，過熱的西紅柿很容易切得很小。 切得越多，越容易炒。

>2.將雞蛋打入碗中，加入少許公尺酒和2茶匙水，攪拌均勻。

>3.在炒鍋中倒入少許油，放入西紅柿，用小火翻炒芹菜。

>4.加入適量的水煮沸，可以煮一會兒，讓西紅柿的味道完全溶解在水中。在爭吵中，在幹澱粉中加入適量的水，混合成水澱粉以備後用。

>5.加入鹽和水澱粉，用刮刀輕輕攪拌，均勻倒入雞蛋混合物，等待其凝固。入鍋後不要立即刮傷蛋液，成品不美觀。 攪拌均勻，關火。 關火，加入少許芝麻油，撒上切碎的蔥。

1.將西紅柿用沸水焯一下，然後用涼爽的白色煮沸浸泡，等待番茄皮裂開，然後將番茄皮去皮。

2.將油鍋翻動，將番茄肉（不要切，刀的氧化鐵會氧化裡面的維生素）放入鍋中，用刮刀壓碎。

3.燒開水，放入壓碎的番茄肉，煮沸，加入適量的鹽和糖，關火，將打好的蛋液慢慢倒入湯中，切記哦，倒的時候要控制蛋液打螺旋倒進去，此時不要攪拌湯汁， 讓雞蛋變成蛋花狀，待蛋花成型後再慢慢攪拌蛋花，這樣糖醋雞蛋番茄湯就做好了。

注意西紅柿不宜太少，湯汁要濃一點，糖鹽也不宜過多，過多無益，而且如果不能打哈欠，就不要玩了，我總覺得湯不該靠欠來達到濃稠的效果，個人意見， 呵呵。

根據成分的不同，搭配的味道也不同。

將西紅柿切成小塊，在平底鍋中煎炸，然後放入水、雞精和鹽中。 當水沸騰時，將打好的雞蛋倒入鍋中。

材料：西紅柿2個，木耳2個，蔥一小段，雞蛋3個（打散），澱粉水少許，鹽，青菜葉少許（我用的是油菜葉），香油。

方法（1）將西紅柿（去皮）、木耳、青菜葉切成小塊，蔥花切碎，蔥花切碎。

2）鍋內放油，蔥末炒至鍋熱後炒，再加入西紅柿和木耳炒，加鹽，最後倒入水煮沸。

3）水燒開後，開啟爐子上的小火，將澱粉水倒入鍋中，使湯汁稍微濃稠，然後倒入打好的雞蛋混合物，攪拌並關火。最後，放入青菜葉和芝麻油，完成。

小貼士：用勺子刮西紅柿，使其更容易剝皮。

番茄雞蛋湯的做法就是我們在日常生活中總會遇到一些我們解決不了的問題，比如很多朋友都想知道番茄雞蛋湯的製作方法。 但是，當一些朋友在場時，他們發現自己不知道該如何處理，如果做得不好，很容易造成一些不必要的麻煩，帶來一些本可以避免的損失，導致番茄蛋湯根本吃不完。 那麼我們該如何解決這種不知道如何製作番茄雞蛋湯的情況呢？

那麼下面就給大家介紹一下番茄雞蛋湯的製作方法。

步驟1：

將雞蛋打入碗中，加入水和澱粉調味。 水的量大約是雞蛋量的一半。 將西紅柿去皮，切成兩半。 切成兩半，切成薄片。

步驟2：

燒少許花生油，將準備好的蔥薑放入鍋中翻炒，此時建議將蔥薑取出。

步驟3：

將切成丁的西紅柿放入平底鍋中翻炒至幾乎呈糊狀。 煎炸時注意不要擦乾鍋，可以不斷加少量水。 西紅柿炒成糊狀後，加水煮沸。

水沸騰後，加入番茄片。 然後均勻地撒上雞蛋混合物。 撒雞蛋時，水不宜沸騰得太猛烈，會破壞蛋花的形成。 將蛋片像五彩紙屑一樣漂浮在湯中。

部分 四個步驟：

加入適量的水澱粉使增稠。 這樣會增加湯汁的稠度，使蛋滴懸浮在湯汁中，加入鹽、味精、香菜、海苔等，最後滴入少量香油。

看完我的方法，現在你知道番茄蛋湯怎麼做了嗎？ 如果你學會了，你可以快速分享這個方法，讓更多的人知道如何製作番茄雞蛋湯。 在進行上述步驟時，我們需要注意的是，灑雞蛋時水不要劇烈沸騰，這會破壞蛋花的形成。

這就是西紅柿雞蛋湯的製作方法。

雞蛋、番茄湯直接西紅柿和雞蛋都可以煮。

根據自己的口味新增一些調味料。

番茄蛋湯的製作方法如下： 材料：西紅柿2個，雞蛋2個，水適量，韭菜1根，鹽適量，胡椒粉，香油，香菜食用油。

1.準備食材。

>2.將沸水放入西紅柿中並去皮。

>3.取出西紅柿的核，將它們切成盡可能小的方塊。

>4.在冷鍋中加入蔥和西紅柿加入冷油中，徹底翻炒，加入胡椒粉和鹽，然後加入適量的水。

>5.煮沸，用小火燉至湯變稠。

>6.撒上雞蛋花，關火，加入香油攪拌均勻，然後放入湯碗中，撒上細香蔥和香菜。