如何獲得金針菇番茄湯

由於冬天暴飲暴食，身上的小肉大大增加，夏天來臨時，減肥就成了愛美MM生活的重心。 節食對身體不利，但控制飲食是減肥的第一關，避免吃高熱量、高脂肪的食物，應該多吃金針菇、西紅柿等低脂低熱量的蔬菜，減少體內脂肪的堆積。 材料（3人份） 原料：

瘦豬肉（130克）、西紅柿（3湯匙）、金針菇（50克）、新鮮木耳（50克）、香菜碎（1湯匙）、蒜末（1湯匙） 醃料：玉公尺澱粉（1 2湯匙）、油（1 2湯匙）、雞湯（1 3湯匙）、料酒（1湯匙） 調味料：油（2湯匙）、料酒（1湯匙）、鹽（1 3湯匙）、雞湯（1 2湯匙）、 芝麻油（1 3湯匙） 瘦肉片1片，加入玉公尺澱粉1 2湯匙，油1 2湯匙，混合3湯匙雞湯和1湯匙料酒，醃製15分鐘。

2個西紅柿，莖和片; 去掉金針菇的根，撕成小塊; 去除新鮮真菌的根部，切成絲。 3 燒油2湯匙，蒜香炒香，加入番茄塊，大火炒2分鐘。 4 倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與西紅柿一起翻炒1分鐘，倒入2碗水，大火煮沸，轉小火燉5分鐘。

5 倒入醃製好的瘦豬肉片攪拌均勻，煮至肉變白，加入鹽1 3湯匙和雞湯粉1 2湯匙調味。 6 加入金針菇煮至軟，淋上1 3湯匙香油，撒上切碎的香菜，然後從鍋中取出。 廚房小貼士1：可以將番茄塊翻炒至變軟，用水燉煮，這樣可以使湯中的西紅柿完全融化，使湯汁更加香噴噴。

2.西紅柿的酸味有點重，不喜歡喝西紅柿湯的酸味，所以可以在湯中撒一點糖來中和。 3、瘦肉不宜在湯中長時間煮，可煮至肉變白，否則瘦肉會太老不好吃。 4.金針菇味道鮮嫩，因為很容易煮熟，煮久了就容易變老，把金針菇放進去煮軟之前，要把番茄湯調好。

將金針菇洗淨，將西紅柿切成小塊，燒油，煎幾個雞蛋，再次開鍋，先將西樵立式西紅柿放入大廳內消除，炒香，加水，倒入金針菇和雞蛋，燉幾分鐘，調整風味即可出鍋。

一起炒或煮湯就好了。