發霉紅棗洗液的二次加工如何鑑別？

1、看紅棗的皮，是否完好，二次加工有無破皮碎屑。

2、嚐嚐味道，有沒有新鮮，有沒有發酵的味道，有沒有雜味就不好了。

乾棗如何儲存不易發霉：

紅棗怕風、怕高溫、怕潮濕。 遇風易乾縮，皮色由紅變黑; 高溫、潮濕易產生紙漿、蟲蛀和黴菌。

儲存方法：清明前可曝曬四五天。

為了防止變黑，你可以用一層墊子蓋住棗子，或者將它們鋪在通風陰涼的地方幾天。 晾乾後，放入罐中，加木蓋或將草和木灰混合，放入桶中蓋上蓋子。 也可以用30克到40克的鹽，炒成粉，層層撒在500克紅棗上，然後密封起來，這樣紅棗就不會變壞了。

首先要看紅棗的外皮是否完好，顏色是否為暗紅色。 如果都是合格的，也可以試試嘗味道，不管是新鮮還是不新鮮，不會有其他雜味。