用冰糖好還是白糖做獼猴桃醬好

發布 2023-12-01
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    自製果醬。

    香精:原料,櫻桃1000克,白糖750克,檸檬酸,明膠5克,食用香精少許,水適量。

    做法: 1.將新鮮的不腐爛的櫻桃洗淨去核,用搗碎機或菜刀搗碎。

    2.將櫻桃泥和水倒入鍋中,大火煮沸5-7分鐘,然後加入糖和檸檬酸,轉為文火燉煮,不斷攪拌,以免糊鍋,影響果醬的品質。

    3.燉煮15分鐘後,將加熱溶解的明膠(用少量水浸泡並加熱至溶解)倒入鍋中,繼續煮約10分鐘,然後取少許果醬放入盤中。

    士多啤梨醬:材料:新鮮士多啤梨1000克,白糖1000克,明膠7克,士多啤梨味少許,水適量。

    準備工作: 1.選擇不腐爛的士多啤梨,去莖,洗淨,用搗碎機或菜刀碾碎成泥。

    2.將士多啤梨泥倒入鍋中,加水煮沸3-5分鐘,再加入糖,燉8-10分鐘,不斷攪拌。

    3.將明膠在少許水中浸泡一會兒,在火上加熱至溶解,倒入果醬鍋中攪拌均勻,煮約10分鐘,然後用勺子取少許果醬,倒入平盤中,如果不散,就可以離開火了, 加入士多啤梨味攪拌均勻,放入容器中,蓋上蓋子密封,邊吃邊服用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    冰糖更適合做果醬。

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