紫公尺是黑公尺嗎？

不。 雖然紫公尺和黑公尺的顏色比較相似，但也有區別，紫公尺是因為公尺粒細長的紫色，粒粒均勻，顏色呈紫黑色，黑公尺粒外觀呈長鉛狀橢圓形，呈黑色或黑褐色。 黑公尺是黑公尺的加工產品，屬於粳公尺範疇，有秈公尺和粳公尺兩種粒型，非糯公尺; 紫公尺屬於糯公尺範疇，分為紫粳公尺和紫糯公尺兩種。

不。 雖然紫公尺和黑公尺的顏色比較相似，但是也有區別，紫公尺是因為公尺粒細長，茄子色澤紫，粒澤均勻，顏色紫黑相間，黑公尺粒外觀呈橢圓形， 呈黑色或黑褐色。黑公尺是黑公尺的加工產品，屬於粳公尺範疇，有秈公尺和粳公尺兩種粒型，非糯公尺; 紫公尺屬於糯公尺範疇，分為紫粳公尺和紫糯公尺兩種。

紫公尺不是黑公尺。

黑公尺又稱黑公尺、黑粳公尺，是古代內廷的“貢公尺”。 黑公尺粥營養豐富，滋養效果好，故稱“補血公尺”、“長壽公尺”。 民間有句俗話，“天黑了，就要補”。

由於共同的栽培，黑公尺如今並不少見。

治療價值]1、主要功效：滋陰補腎、養胃暖肝、亮眼活血。長期食用可治療頭暈、貧血、白髮、眼疾、腰腿痠痛等症狀。

2、同品種食物顏色越深，營養越高，黑公尺也是如此。

3、黑公尺可以預防動脈硬化，也是糖尿病、心血管疾病的最佳膳食食品。

4、黑公尺是白髮年輕人、產後虛弱、病後虛弱、貧血、腎虛的極好滋補品。

飲食提醒]1.黑公尺、黑豆、黑芝麻一起食用，滋養頭髮，保護面板，緩解疲勞。

2、黑公尺和黨參一起食用，補氣養血，補腎健脾。

3.黑公尺有堅韌的種皮，不易煮沸，所以在水中浸泡一夜後再煮熟。 不要倒出公尺水，而是煮公尺湯，以免營養流失。

4.不要洗公尺太多次，不要用力揉搓。 黑公尺最好用小火長時間煮沸，這樣才能釋放出黑公尺的營養和醇厚的香氣。

紫公尺是一種特殊的大公尺，曾被古人公認為“公尺精”。 紫公尺又稱“紫糯公尺”、“接骨木糯公尺”，俗稱“紫珍珠”，素有“公尺中之優”之稱，民間也稱它為“藥谷”。 紫公尺粘性強，蒸熟後能使斷骨再生，有植骨的作用。

治療價值]1、紫公尺補血養氣，溫脾溫胃，適用於胃寒痛、口渴、夜尿、神經衰弱等症狀。

2、紫公尺滋陰補腎，亮眼補血，是女性知己。

3、紫公尺具有補血補氣、健腎健肝、收子宮養陰的功效，對孕婦和康復患者的保健有顯著效果。

4、紫公尺含有豐富的膳食纖維，可以降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

黑公尺具有滋陰補腎、健脾溫肝、補血補氣、增智養腦、增強新陳代謝、亮眼活血、治療幼苗白髮、為孕婦和母親補虛養生等功效。 對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病有效。 維生素B1（是普通大公尺的兩倍）、B2、B6、B12、鐵（是普通大公尺的7倍）、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素均高於白公尺。

紫公尺是大公尺的一種，因公尺粒細長呈紫色而得名。 紫公尺有兩種型別：皮紫，內裡白色，外裡不糯，紫糯。 紫公尺香、油膩、有光澤、柔軟、糯。

紫公尺的營養價值和藥用價值比較高，具有補血、健脾、理療神經衰弱等多種功效。 因為紫公尺具有各種優點，產量不高，所以更是珍貴。

嚴格來說，紫公尺和黑公尺是兩種大公尺，雖然都屬於糯公尺範疇，但營養成分和功效卻不同。 只不過市面上有些經銷商在銷售時不注意細分，把紫公尺等同於黑公尺，一起作為黑公尺出售。

沒錯，我們來喝紫公尺粥是用黑公尺做的。

是的，你很聰明，你在問乙個好問題。

有 黑公尺如果不煮就黑公尺，紫公尺飯就是煮熟的公尺飯，煮粥就是血糯公尺。

紫公尺和黑公尺是我們生活中經常吃的兩種公尺飯。 它們的形狀和顏色幾乎相同。 所以大家都有疑問，紫公尺和黑公尺是同一種公尺嗎？

事實上，紫公尺和黑公尺是不一樣的。 紫公尺和黑公尺雖然都是硬公尺，但又不是同一種。 紫公尺屬於糯公尺型別，而黑公尺質地粗糙，兩者有很多區別。

紫公尺屬於糯公尺型別，是一種比較昂貴的大公尺。 它主要在中國雲南生產，產量小，但價格非常高。 黑公尺比較粗，主要產於陝西、江蘇等地。

與黑公尺相比，紫公尺質地細膩，顆粒細膩，粒粒飽滿，皮紫色。 洗淨後，水色呈黑紫色，蒸熟的公尺粒飽滿、粘稠、香。 黑公尺的皮是黑色的，公尺的皮是剝掉的，公尺心是白色的，公尺粒的顏色是深淺的，公尺粒上有公尺槽，黑公尺浸泡在水中，水的顏色是黑色的。

紫公尺營養豐富，含有多種微量元素和維生素B，對缺鐵性貧血有一定作用，還能緩解嗜睡，保持骨骼強壯。 紫公尺中所含的膳食纖維有助於身體健康並促進消化。 黑公尺不僅含有紫公尺中的一些成分，還含有豐富的花青素、黑公尺色素等元素。

黑公尺外面的黑皮其實是最有營養的，花青素可以延緩人體衰老。

兩者對人體健康的影響也大不相同。 黑公尺和紫公尺對腎臟有很大的調節作用，也有補血的作用，對脾胃不好的人也有很大的作用。 脾胃不好的人如果能適量吃一些，可以改善體質，增強免疫力。

不過紫公尺比黑公尺更容易消化，所以胃不好的人可以先選擇紫公尺補充營養，等身體稍微好一點再選擇黑公尺。

通過兩者的對比，不難發現黑公尺和紫公尺是有區別的。 雖然這兩種食物很容易混淆，但在吃法上還是有一定區別的。 首先，外觀不同，營養和功效也不同，所以我們要學會區分它們。

不。 紫公尺屬於糯公尺，黑公尺屬於莖公尺，兩者不同。 紫公尺有降膽固醇的功效，黑公尺有滋陰補血的功效。

紫公尺不是黑公尺，紫公尺粒色均勻，顏色紫黑。 黑公尺是黑色或深棕色的，因此可以從外觀上區分出來。

黑公尺的光澤鮮豔，抓一把黑公尺，拿在手裡聞一聞。 紫公尺也有很清澈的香味，但不如黑公尺。 因此，紫公尺和黑公尺不是一回事。