誰知道梅酒釀造的細節呢?

發布 2024-01-11
5個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:1公斤鮮梅子

    冰糖 200g 500g(甜度可根據自己的喜好調整) 廣東黃酒公升(度數不算太高,10 20度大曲為佳)容器(消毒殺菌,可密封)。

    方法:1將新鮮的青梅子放入泡罩模具源中 6-8 小時。

    2.擦去水,去除李子的花梗,去除花梗上不乾淨的東西。

    3.將青梅和冰糖交叉放入消毒瓶中。 不時搖晃瓶子以均勻分布。

    4.裝滿時,裡面裝滿了粵式公尺酒。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    方法1:食譜:1將青梅洗淨,去除水滴。

    2.我準備了乙個土壇,放了那種陶瓷(專門用於釀造清酒的陶瓷,乙個愚蠢地關閉的玻璃罐),然後先放了乙個李子。

    加入蜂蜜或冰糖,然後倒入45度的公尺酒或穀物酒,再加入麥芽粉,攪拌均勻,密封。

    3.把它放在角落裡,放置幾個月後才能開啟吃(注意,封口時記得密封裂縫)。

    最好使用棉布或塑料薄膜,切勿使用鋁或其他材料)。方法2:

    方法2(自然發酵梅酒)。

    材料:7 10公斤成熟的青梅,10公斤養蜂人的李子蜂蜜,5公斤糖,5公斤過濾水,2兩牡蠣或40碳酸鈣

    克。 操作:1用水輕輕沖洗李子 1 次。 然後安裝竹篩,置於陰涼通風處8年成熟(約3-4天)。

    2.將其放入乾淨的辛奇罐中,將牡蠣放在底部,然後釋放李子,蜂蜜和過濾水。

    3.在30度左右的室溫下發酵4-5天,第一次加入2公斤糖。

    4.繼續發酵1週後,第二次加入2斤白糖。

    5.再發酵2週後,加入1公斤糖。

    6.轉移到30度以下的室內土豆中繼續發酵和陳釀,可以開啟蓋子裝瓶飲用。

    注意事項]所有物料不應佔罐體體積的80%以上,罐內液體在發酵過程中會膨脹和溢位。

    特點]使用純度梅蜜作為解決青梅酸度過高不會引起發酵的技術難題,小貼士:不僅要解決發酵問題,還要增加梅酒的風味和營養價值。沒有必要把李子浸泡在白葡萄酒裡來糊弄。 費用承擔者。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    上面有。 細化波光粼粼的中國叢慢山。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    綠襯衫封閉或破裂梅子和茄子酒的做法。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    青梅選用硬質果肉,新鮮青梅用清水洗淨,水龍頭開啟細水,將李子浸泡2小時以上茄子球,為了去除澀味,將一層李子和一層冰糖放入容器中,最後加入顫抖的橙子,三個月後滿酒即可飲用, 對於白酒,可以選擇購買顧陽康無新增劑浸泡酒專用酒,這款酒不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、味劑等白酒新增劑,在天貓旗艦店購買也放心。

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