櫻桃的種類有哪些

1、紅色類按其果實形狀分為圓球品種組和心形品種組。 （1）球形品種組的果實圓形，球形，頂端圓，少數略尖; 果實是紅色的。 如騰縣大紅櫻桃、萊陽短紅櫻桃、平度長紅櫻桃、平度梅櫻桃、安丘櫻桃、嶗山長紅櫻桃、嶗山短紅櫻桃和嶗山兩隻狗奶。

2）心形品種組果實頂端薄或急尖，直立或歪斜;果實為紅色至深紅色，中等至高品質，成熟較晚。 如諸城、武蓮的水櫻桃、嶗山櫻桃珠、嶗山大櫻桃等。 2、黃色品種在古代被稱為蠟櫻，可分為圓球品種組和心形品種組。

1）球形品種組果實球形，橙黃色，雄性面具紅色;果肉細膩柔軟，多汁，口感酸甜，品質好; 表皮較厚，更耐儲存和運輸。 其中，諸城黃櫻桃可短距離運輸2至3天。 （2）心形品種表面有心形、橙黃色、橙紅色的陽面; 果肉很軟，汁液很大，酸味很大; 果皮很薄，不耐儲存和運輸，採摘當天當場出售。

如飛縣黃櫻桃和歐洲甜櫻桃。

1.梅藻：果實為晚熟品種櫻桃約18克，為美國品種，其單果重約18克，最大可達18克左右，每年6月成熟，果實比紅光大，果脆而不軟，口感比紅光好， 而且對儲運也非常耐久，非常適合種植。2.紅燈：

果實約13克櫻桃，是最早成熟的櫻桃品種之一，單個果實的平均重量，最大的果實可達13克，約為普通櫻桃的兩倍大小，果肉柔軟厚實多汁。 口感酸甜適中，是櫻桃果中最好的。 3.布魯克斯：

最大的果實是美國品種，其果實大小僅次於紅光，單個果實的重量約為，最大的單個果實重剋。 果實色澤深紅色，底色淡黃色，口感酸甜可口，易鮮美。 4.雷尼：

果實約12克 雷尼是美國雜交品種，Bimku+先鋒育種，也是黃櫻桃品種，單個果實重約9克，最大的大果實12克，口感非常甜潤，非常美味。 5.拉賓斯：果實約12抽筋，是加拿大品種，果實大，更耐儲存和運輸。

要說最大的櫻桃品種是什麼，它躋身於常見的五大特大櫻桃品種之列，平均單果重，能達到最大，其果實大小僅次於雷尼，果皮厚實堅韌，6月中下旬在煙台成熟，外觀紫紅色， 味道好，品質高。

中國種植的櫻桃可分為四類，即中國櫻桃。

櫻桃主要分為三類：歐洲甜櫻桃（俗稱大櫻花。

桃子）、櫻桃（小櫻桃）和毛櫻桃。

歐洲櫻桃，學名cherry，英文名cherry。 在中國，它通常被稱為大櫻桃。

大櫻桃的種類很多：一般是歐洲品種，主要是烏克蘭系列、義大利系列、美國系列，亞洲主要有日本栽培的佐藤堇系列。

常見的品種有：大紫、紅光、龍冠、早大果、梅藻、義大利早紅（莫莉）、拉賓斯、納翁、紅蜜、紅妍、鮮紅、明陽、鴛鴦、芝罘紅、烏克蘭7號、20號、早紅、紅手球、傣紅、八仙紅、黑珍珠、雞心紅、水晶......等一會。

按顏色可分為紅色（如紅光）、紫色（如紫色）、黃色（如黃蜂蜜）、黑色（如黑珍珠）。

小櫻桃的主要品種有：珠子、東塘、珍珠、南洋等

（1）主要型別。

櫻桃是薔薇科的櫻桃植物，本屬植物種類較多，我國分布約16種，主要栽培3種。

1.中國櫻桃（小櫻桃）。

灌木或小喬木，高 4 至 5 m。 葉片小，葉緣鋒利。 果實小，重約1克，多為鮮紅色，果肉多汁薄，果肉疏鬆，不耐貯運

我國櫻桃品種繁多，如安徽太和的大鷹甜櫻桃、金紅櫻桃、杏黃櫻桃; 南京垂枝櫻桃、東塘櫻桃、銀珠櫻桃; 浙江諸暨的短莖櫻桃; 山東泰山櫻桃、棗莊大窩樓葉、小窩樓葉、萊陽短大果、騰縣大紅櫻桃、嶗山短紅櫻桃、諸城黃櫻桃; 北京的櫻桃都是當地優良的品種

2.歐洲甜櫻桃。

喬木，高8 10公尺，生長旺盛，枝直立，極性強，樹皮深灰色有光澤。 葉子大而厚，黃綠色或深綠色，先端漸尖; 葉柄長，暗紅色，具紅色花蜜腺1 3個; 葉緣呈鋸齒狀，鈍，這是與中國櫻桃的重要區別。 1個花蕾中有2至5朵花，花是白色的。

果實大，單個果實的重量一般在5 10克以上，色澤絢麗，風味好，肉質堅硬，儲運性好，以生鮮食品為主，也適合加工，經濟價值高，是世界各地和中國已經栽培並大量發展的品種。 這些品種將在後面詳細描述

3.歐洲酸櫻桃。

具有堅固樹冠的灌木或小喬木，直立或開放，容易生根和分蘖。 枝條灰褐色，枝條細密。 葉子小而厚，葉子堅硬，有細齒，葉柄長。

果實中等大小，一般比甜櫻桃小，比中國櫻桃大，少數品種果實較大。 所以嚴格來說：大櫻桃應該包括最大的酸櫻桃品種。

酸櫻桃果實呈紅色或紫紅色，果皮與果肉易分離，口感酸，適宜加工或可提取天然色素。 它很耐寒，很早就結果了該品種原產於東南歐和西亞，與甜櫻桃同時引入我國，但栽培量不大

紅櫻桃、黃櫻桃、紫櫻桃

Cerasus pseudocerasus Cerasus avium Cerasus tomentosa 英文名稱：cherry 別名：cherry、enther、warbler、wattle peach、wedge peach、English peach、cow peach、cherry bead、peach、agate。

（狹義櫻花，廣義李屬）。

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