將蘋果切開並密封在塑膠袋中幾天

發布 蘋果 2024-02-13
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    蘋果儲存的關鍵因素是溫度和濕度，以及環境氣體成分。 大多數品種的貯藏溫度為0：1; 不同品種的貯藏溫度不同，同一品種、不同產地對低溫敏感度也不同，如紅玉蘋果0貯藏溫度合適，國光可貯藏2以下，紅元蘋果貯藏溫度1-2氣調貯藏的適宜溫度應高於普通冷藏溫度，蘋果貯藏的相對濕度要求為920%和95%。

    大多數冷庫需要人工灑水和雪進行加濕，以減少儲存期間的自然損失（乾耗），保持水果的新鮮度。 蘋果適合低氧、低二氧化碳氣調貯藏，一般蘋果氣調貯藏適宜氣體條件氧氣為2%3%，二氧化碳為0%5%，但不同品種對氧氣的具體要求和二氧化碳氣體指標不同，黃元帥蘋果要求氧氣為1%5%，二氧化碳為1%6%，國光蘋果要求氧氣為2%6%， 二氧化碳為1%4%，紅富士蘋果氧氣為2%7%，二氧化碳為0%2%。

    常見的蘋果品種有60多種，按成熟度可分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種，中晚熟品種比早熟品種更耐貨。 早熟品種如黃餘、諸光、丹丁等，這類蘋果質地疏鬆，酸性較強，皮薄，蠟質少，由於成熟季節高溫，呼吸強度大，果實積累的營養成分不多，很快被消耗掉，因此不耐長途運輸和貯藏。 中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、錦緞等，多在9月成熟，這種蘋果酸甜，肉質比早熟種子硬，因此早熟品種耐貯運。 其中，紅玉黃元帥易失水皺皮，紅星、紅冠、錦緞肉易軟，雞梳皮、果肉、心易褐色，此類蘋果冷藏會延長貯藏期，氣調貯藏效果會更加明顯。

    晚熟品種如國光、青香蕉、印度、紅富士等在10月成熟，這種蘋果口感緊實、酥脆、甜、微酸，由於晚熟積累的營養成分，最耐長期貯運，冷藏或氣調貯藏可達7-8個月。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    保鮮袋不保真空，時間長了會氧化。 水分正在增加。

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