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匿名使用者2023-11-06成品酒不需要巴氏殺菌。
自製葡萄酒的做法：
材料：葡萄10公斤，冰糖2公斤，淡鹽水，1個玻璃瓶，摘掉葡萄的壞果，用淡鹽水浸泡1小時。
2.用清水將浸泡在鹽水中的葡萄洗淨，放在通風處晾乾水分。
3、將玻璃瓶洗淨晾乾，將葡萄逐個採摘，用手捏住，與冰糖混合後放入玻璃瓶中。 葡萄不能裝滿，當裝滿7分鐘時，葡萄發酵後，如果太滿，它們會溢位。
4.裝料後，密封瓶口並發酵。 下圖看起來像是發酵一周後。
5.發酵乙個月，然後將葡萄酒倒入另乙個乾淨的玻璃瓶中。 剩餘的果渣用乾淨的紗布從果汁中過濾掉。
6、過濾後的葡萄酒可飲用，可繼續密封儲存發酵。 葡萄酒時間越長，口感越好，味道越好。
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匿名使用者2023-11-05不，你沒有！ 也不應該消毒。
葡萄酒本身可以殺死病毒和細菌。
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匿名使用者2023-11-04不可以，但一定要把它放在陰涼通風的地方，不要經常移動。 讓它入睡，
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匿名使用者2023-11-03不，只要做的時候注意衛生就行了
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2個回答2024-02-21
自製葡萄酒的發酵過程是需要攪拌的，當你看到葡萄因為發酵而非常大的時候，就需要攪拌散熱，控制發酵溫度來保證葡萄酒的品質，注意衛生，完全沒有問題。
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9個回答2024-02-21
有危險。 最主要的是有害微生物（細菌）和有害化學物質的產生。 >>>More
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5個回答2024-02-21
如果不馬上喝，可以在酒中加入少許沒有雜味的高檔白酒（如二鍋頭），存放在冰箱中。 白酒的加入可以起到提高葡萄酒準確性和延長儲存時間的作用，這種葡萄酒一般可以儲存兩年。 但是，如果葡萄酒質量上乘且酒精含量高（高達15度），則可以在不新增白葡萄酒的情況下進行陳釀。
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1個回答2024-02-21
自釀葡萄酒甲醇中毒可導致失明和死亡。
據媒體報道，寧波的張先生喝了1公斤自製酒後，頭暈目眩，雙眼視力模糊。 >>>More
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2個回答2024-02-21
自製葡萄酒的儲存原因： 1、自製葡萄酒的酒精度達不到一定的要求，殘留糖含量很高，不易儲存和陳釀葡萄酒。 >>>More
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1個回答2024-02-21
如果釀造過程處理不當，肯定會產生有害物質： 1、甲醇 葡萄中果膠物質的水解、氨基酸的脫氨和發酵原料的霉變，都會造成大量的甲醇產生。 在橡木桶中陳釀可以降低甲醇含量，但通常無法自行釀造。 >>>More
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1個回答2024-02-21
酒精有補血消寒的功效，自製的葡萄酒也含有酒精，所以也可以去感冒！ 但要注意的是，自製葡萄酒的甲醇含量比較高，所以建議少喝！
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23個回答2024-02-21
將葡萄逐個剝皮，不要腐爛，加入鹽和麵粉，在水中浸泡15分鐘。 >>>More
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2個回答2024-02-21
自製葡萄酒高溫後能否除去葡萄酒中的甲醇，要看具體情況 >>>More
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1個回答2024-02-21
自製葡萄酒在發酵過程中需要攪拌，攪拌頻率一般為每天2-3次。 攪拌時，應將頂部的果渣蓋壓入葡萄酒中，以便浸漬更多的風味和色素。
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3個回答2024-02-21
主要發酵期一般在7天左右，發酵瓶最好用水密封，這樣可以特別排除發酵過程中產生的氣體，看起來已經發酵了乙個星期，嘗起來有點甜，有兩種可能：一是糖加得太多了; 二是發酵不完全; 目前，在這種情況下，您可以倒入罐子，過濾掉下面的葡萄皮和沉澱物，讓它們繼續發酵！ >>>More
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2個回答2024-02-21
一般來說，17g公升的糖可以轉化為一度的酒精，這是釀造所需的必需糖。 >>>More
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4個回答2024-02-21
喝自製葡萄酒對身心健康有好處，減肥或多運動比較好。
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3個回答2024-02-21
每個人都對美有愛。 但葡萄酒面具通常很特別。 自製葡萄酒可能會有一定的刺激性。 它也與個人的面板有關。 你可以試一試。 如果不舒服。 不要使用它。
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12個回答2024-02-21
不，有一種方法可以照顧它！ 我家裡還有兩個大桶！
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5個回答2024-02-21
可能會有細菌超過，所以最好不要......
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1個回答2024-02-21
喝自製葡萄酒過敏與否與個人的體質有關，有些人可能不適合喝發酵酒，喝完後會出現區域性發燒和皮疹，但大多數人都沒有問題。 這對於國產葡萄酒來說不是問題，只要發酵過程正常，釀造的葡萄酒就會具有很高的營養價值。
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2個回答2024-02-21
對於自釀葡萄酒，葡萄需要用清水沖洗，以去除葡萄表面的雜質和灰塵。 >>>More
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2個回答2024-02-21
一般來說，每天晚飯後喝紅酒效果最好，酒中含有幾種對人體健康有益的酶，可以區分血脂，但喝多了會影響健康。 最合適的飲用量是每餐 2 至 3 杯。 >>>More
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27個回答2024-02-21
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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4個回答2024-02-21
自製葡萄酒對身體無害。
對於自製葡萄酒，用清水沖洗成熟的紅葡萄，去除果莖、青粒、黴粒、碎粒等，放入消毒乾燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是銅、鐵、鋁塑料容器），並用手壓碎或搗碎。 >>>More
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15個回答2024-02-21
將葡萄一粒一摘，用清水洗淨，晾乾後放在一邊，準備乙個玻璃瓶，玻璃瓶較大，能裝10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3個地方。 將葡萄放入鍋中用手壓碎，然後放入3斤糖，然後將皮放入瓶中，蓋上蓋子密封，記住瓶子裡必須有1 3個地方（有發酵的地方）。 好了，放在18度以下，過了30天左右，用吸管把酒吸出來，哦對了，釀造的酒好，試試吧，好，我每年都做，對身體有好處！
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3個回答2024-02-21
1、避免喝假酒，在當今社會，混煉摻假現象嚴重，飲用私人酒莊酒安全健康。 >>>More
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2個回答2024-02-21
自製葡萄酒主要有以下危害：
1、農藥殘留超標。 >>>More
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1個回答2024-02-21
不要，當葡萄酒被加熱時，它會氧化得更多，酸度會增加。 例如，一瓶價值幾千元的紅酒，加熱後的味道會和一瓶幾十元的紅酒差不多。 >>>More
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4個回答2024-02-21
自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 >>>More
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14個回答2024-02-21
葡萄酒是在沒有白酒或其他含酒精物質的情況下釀造的。 >>>More
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6個回答2024-02-21
一般來說，自製的簡單葡萄酒是無害的，但是你想保留的時間長短是不確定的，盡量在短時間內喝完，我姑姑用了幾百塊錢的葡萄，自己媽媽的酒就這麼少了，但是很好吃，不要放太久。
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1個回答2024-02-21
喝自製葡萄酒沒關係，關鍵是要做好！
首先，選擇完全成熟、含糖量高的葡萄，如聚豐等，去除爛果和青果，在水龍頭沖洗乾淨，用亞硝酸鹽溶液殺菌，放入漏水的籃子裡約10分鐘，瀝乾水分; 酒罐用亞硝酸鹽溶液洗淨，將葡萄壓碎後放入罐中，按5公斤葡萄公斤糖的比例混合均勻，葡萄不能裝滿，必須留出15厘公尺左右的空間，以防止發酵過程中汁液溢位，加入酒酵母， 用塑料布密封罐子，放在地下室等陰涼處（最適宜的溫度為25）。24小時至48小時後，待罐體發熱，聽到葡萄汁冒泡的聲音後，取下塑料布，用紗布密封，讓它自由發酵，每天用勺子輕輕上下移動，使發酵均勻，7天後罐子溫度下降， 而當液溫接近室溫時，大部分糖已經轉化為酒精，完成預發酵。此時，祭壇用塑料布密封。 >>>More
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3個回答2024-02-21
1、一定要買當季的新鮮葡萄，最好在夏天買自然成熟的葡萄，不要買那種不合時宜的葡萄，否則味道會大不相同。 注意成熟葡萄的選擇，一般呈紫紅色，果皮完整，不要採摘爛生葡萄。 >>>More