如何釀造自己的葡萄酒？

如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。

2.將洗淨的葡萄粒放入榨汁機中，然後用榨汁機將葡萄粒打碎。

3.在碎汁中加入冰糖，密封冷藏乙個月發酵。

4.飲用前用紗布過濾葡萄汁的殘渣，美味的葡萄酒就準備好了。

摘要 1用水洗淨葡萄。

2.用榨汁機壓碎葡萄粒。

3.在碎葡萄汁中加入冰糖，讓它在冰箱中發酵乙個月。

4.飲用前用紗布過濾葡萄汁的殘留物。

Pro，正常發酵。

詢問像這樣過濾需要多長時間。

詢問您是否需要放氣。

你需要放氣嗎？

自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！

葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。

我希望你愛你。

將葡萄清洗乾淨，瀝乾水分，然後找乙個密封的瓶子，將葡萄壓碎並放入其中，然後加入一些冰糖。 將其放在陰涼處並存放約1個月即可。 放置的時間越長，酒精含量就越高。

將葡萄洗淨，最好將麵粉和水混合在一起，將葡萄浸泡20分鐘，這樣會去除葡萄外層的汙垢空氣，然後將葡萄一一切開，放入木桶或密封罐等器皿中，15天後，用紗布過濾葡萄皮和葡萄籽， 大約15-20天後，您可以享用它們，但是在涼爽的地方，最好等待盡可能長的時間，因為時間越長越香。

每年必須釀造的自製葡萄酒特別好喝。

來自使用者的內容：Happy Happy。

它只釀造了乙個星期，我已經可以聞到酒味了，哈哈。 這很簡單：

咱們先說說需要準備什麼：葡萄和糖的比例是一斤葡萄兩兩冰糖，不要太多，否則會太甜。 準備浸泡的瓶子，瓷器或玻璃，不要密封太多，否則產生的氣體會沖開瓶子。

購買葡萄時，請選擇一種叫做巨峰的葡萄，因為它們顆粒大，汁液多，葡萄酒產量高。 盡量選擇黑色、紫色和新鮮。 洗淨並晾乾。

清洗罐子並使其保持水分。

將葡萄乾壓碎後放入酒罐中，一定要壓碎，不要整顆，否則酒的味道會很淡。 在此過程中不時新增冰糖。

為避免蟲蛀等騷擾，封口後可用袋子蓋住袋口。

每兩天搖晃一次罐子，讓葡萄更好地發酵。

乙個月後，殘渣（基本上是葡萄皮）可以放在湯包中使用，然後擠乾，取出後密封。

您可以在另乙個月享受它。 非常好吃。

去年釀造的其他人只喝了一小半杯，我已經頭暈了，哈。

不要自我控制。

首先，釀酒葡萄與鮮食葡萄是完全不同的品種。

其次，專業釀酒對溫度要求嚴格，糖轉化為酒精的比例受到控制。

你說的無非就是在家裡找個罐子，用白糖發酵，最後也只能算是葡萄汁飲料了。

將其打碎並加入糖，然後取汁。

做法： 1.原料：1000克葡萄，一瓶鎖一玻璃密封罐，1000克25度清酒（也可以用20度白酒代替）。

2.徹底清洗葡萄，訣竅是：用30克澱粉加入水中，使洗淨的葡萄沒有異味和雜質。

3.攪拌澱粉水，使葡萄沖洗均勻。 去掉莖，讓葡萄乙個接乙個地變乾淨。

4.將葡萄沖洗乾淨，控制水分，或用廚房紙擦拭乾淨。

5.葡萄裝在洛克的玻璃密封罐中：洛克的玻璃容器具有完美的自動排氣密封性，特別適用於發酵和自製葡萄酒。 倒入清酒，倒至8分鐘滿。

6.蓋上蓋子，置於陰涼處，儲存2周以上，葡萄皮褪色，酒變紅。

洗葡萄（不要洗太多次，否則面板上沒有細菌就無法發酵）。

去掉莖（不要剝皮）。

壓碎、裝瓶、發酵。

這是詳細說明。

生活小竅門，如何製作自己的紅酒。

材料：三斤葡萄，一斤白糖。

1、首先是買葡萄，這是普通的聚豐葡萄，不需要買整串葡萄，買那種散落的，價格便宜，價效比高，只要不爛就行（小雲只買1塊錢1斤）;

2、將葡萄清洗乾淨，用純淨水浸泡半小時（如果沒有純淨水，可以使用普通自來水），然後把葡萄撈起來，瀝乾表面的水;

3.將葡萄放入乾淨的容器中，全部搗碎，因為葡萄是圓形的，所以搗碎時會跑來跑去，比較麻煩（如果有乾淨的剪刀，可以用剪刀剪葡萄，這樣會比搗碎更方便），但一定要盡量搗碎，這樣酒就多了。 然後將白糖倒入其中，攪拌均勻，盡量攪拌一會兒，讓糖融化;

4. 將搗碎的葡萄，包括所有的東西、糖、皮、種子、果肉和果汁放入乾淨的瓶子中。 這個瓶子要提前準備好，一定要徹底清洗乾淨，最好用開水燙一下，瓶口不要太大封不住（小雲用的是裝滿純淨水的塑料桶，當然，小雲做的更多）。 瓶子的容積要稍大一些，葡萄放進去後要有一定的間隙，這樣葡萄才能出酒;

5、用保鮮膜封住瓶口，再用塑膠袋封住，然後綁緊，放在家中陽光照射不到的角落;

6、夏天放12天，現在上海放15天，冬天放20天，不要騷擾她;

7.好吧，時間到了，把瓶子拿出來，哇，你一定很害怕，怎麼發霉了！ 呵呵，別怕，那是葡萄發酵。 將瓶子裡的所有水倒入另乙個乾淨的瓶子中，這次過濾掉渣滓;

8.將倒入的第一杯酒蓋上蓋子，放入冰箱，不要碰它。 過了兩天，小心取出，注意不要搖晃，這時你會看到瓶底顏色較深，也就是第二個渣滓，慢慢倒出頂部較淺的部分，這就是成品！

你現在可以喝了，但不要喝太多，這種自製的酒的酒精含量比你在外面買的酒還要高！

你把葡萄浸泡在白葡萄酒裡嗎？

什麼時候出渣。

將葡萄放入密封的玻璃罐中，不去籽搗碎，加入白葡萄酒10ml，置於陰涼處3個月。

1.葡萄不需要過度沖洗，因為發酵所需的酵母來自葡萄皮上的野生酵母，過度沖洗會大大減少酵母的數量，不利於發酵。

2.在發酵的早期階段，不要把蓋子封得很緊，因為這是酵母繁殖和需要氧氣的時候;

3、發酵劇烈時，需要開啟蓋子，因為發酵過程會產生氣體，密封太緊，會破壞容器，可以用幾層薄布蓋住。

1將葡萄一一剝皮，不要讓它們腐爛，加入鹽和麵粉，在水中浸泡15分鐘2 將洗淨的葡萄瀝乾，我用廚房紙擦乾。

3提前準備好玻璃罐，洗淨後用溫開水倒出，將葡萄放入罐中 4.冰糖已經準備好了。

5放入葡萄，加入冰糖。

6.放入冰糖後，就完成了。

7.瓶蓋加一塊保鮮膜。

8.蓋上蓋子，擰緊蓋子，酒就準備好了，但要等一會兒才能喝，至少要放乙個月才能出汁。

準備材料：葡萄：10斤，糖：半斤。

1.如圖所示，用剪刀將葡萄一一剪斷，不破皮，完全不破，否則不會影響品質，然後將表面的灰塵放入水中，不要用手擦洗，也不要用刷子刷洗，也不要對葡萄進行消毒， 表面的白色薄膜經過發酵，保證了野生酵母的存活。

2.葡萄洗淨後，應將其放入籃子中，使水充分乾燥，或懸掛起來晾乾。

3、第一次發酵：壓碎的方法很簡單，就是把葡萄壓碎，只要把果皮分開，把皮和種子裝在一起，容器的三分之二就可以裝起來（剩下的空間留給葡萄皮發酵）。

4、糖一般加幾次。 第一次，在裝載葡萄後 24 小時，新增一半的葡萄，3-4 天後，根據發酵情況新增剩餘的葡萄。 葡萄裝瓶後，關閉瓶子（不要把瓶子關得很緊，留出出風口，只要不沾到灰塵裡）。

5.發酵渣與白酒分離一周左右後，糖被消耗後發酵自然停止，果皮不再浮起，即達到發酵點，然後將酒過濾出來進行二次發酵。

6.二次發酵會有少量細膩的泡沫，2至3週後酒體特別清澈，二次發酵不是酵母發酵，而是蘋果酸乳酸發酵，所以容器盡量裝滿，蓋子擰緊。

7.發酵後1個半月後。

洗淨，挑挑壞的裂縫，不要用手揉搓白葡萄，讓它們晾乾，如果可能的話用風扇擦乾。 乾燥後，葡萄用手揉捏，裝瓶發酵，根據口味新增糖。 將其放入瓶中發酵，可大量氣泡冒出，過濾並儲存。

葡萄酒是如何釀造的。

將葡萄洗淨，在罐子裡壓碎，10天後過濾。

其工作原理如下：

1.準備新鮮的葡萄。

2.將葡萄切在靠近莖的位置，注意不要傷到面板。 用剪刀將葡萄一根一根地剪開，靠近果梗，可以留下一點果梗，以免傷到果皮; 不要用手摘葡萄，因為它們可能會傷害面板; 把破皮的葡萄放在一邊，留著吃，不要用它們來釀酒。

3.切好的葡萄經沖洗清洗後，用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就是去除葡萄皮源頭上的農藥等有害物質（如前所述，如果葡萄傷了皮，就不應該用來釀造葡萄酒，因為他們害怕浸泡時鹽水會滲入果肉中，影響葡萄酒的品質）。 然後用清水沖洗並再次瀝乾。 將葡萄浸泡在鹽水中約十分鐘。

用水瀝乾葡萄。

4.將葡萄倒入盆中，用手將葡萄皮、葡萄籽和果肉一粒壓碎，然後按照六斤葡萄與一磅糖的比例（如果喜歡甜一點，可以多放一點），攪拌均勻，待糖完全融化後放入乾淨的瓶子裡。 注意不要把瓶子裝得太滿，留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵過程中會膨脹，產生大量的氣體，如果太滿，葡萄酒會溢位。 此外，為了不讓外界空氣進入，最好用塑膠袋將蓋子緊緊包裹起來。

5、夏季氣溫高，21天後釀造葡萄酒; 如果冰雹很低（低於30度），可以再沖泡幾天。 需要注意的是，釀造時間越長，酒的風味越濃; 葡萄酒釀造後，放置時間越長，味道就越濃。 我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使溫度不高，我也會開啟瓶子過濾殘留物，最多二十六七天。

6、酒釀好後，要過濾掉葡萄籽、葡萄皮、發酵果肉，這需要爐渣。 過濾爐渣的工具是我買的漏勺; 有些人也可以用紗布過濾; 不管怎樣，因為簡單，如果家裡有什麼東西可以用來去除渣滓，就盡其所能地利用它，留下酒。 需要注意的是，用來過濾殘渣的工具必須嚴格消毒，不要將細菌帶入葡萄酒。

但是感覺自己泡酒很麻煩，平時都是買的，我個人覺得妮婭的紅酒很好，樓主也能理解。