你如何自製葡萄酒？

阿爾德薩·阿凡，想著東方和西方，大撒旦是。

我獲得了更多的知識。

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只需浸泡冰糖、山葡萄和白葡萄酒即可。

材質：紫葡萄。

白糖紗布。 兩個器皿（玻璃罐或陶罐）。

1.首先，將葡萄洗淨並晾乾（可以選擇不取出葡萄，葡萄或多或少由瓶子的容器定型，然後開始學習做，最好做5斤）。

2、取大口瓶，將洗淨的葡萄放入瓶中，用手將葡萄壓碎，越打越好，這樣出酒率高。

3.按每斤兩兩的比例放入白糖或冰糖，用手攪拌均勻。 （如果您喜歡衛生，請戴上一次性手套）。

4.將瓶子蓋緊，最好用塑料布蓋住嘴，綁緊放在黑暗的地方，讓它自然發酵（發酵很重要）。

5.大約20或30天後，如果看到瓶子裡有非常清澈的液體和雜物，可以用乾淨的紗布過濾，然後放入玻璃罐中。

6.就這麼簡單，紅酒準備好了，可以慢慢品嚐。

注：發酵時間由瓶內葡萄酒的溫度和濁度決定。

白砂糖的量也根據你的喜好，可以多加或少。

葡萄產量約為60%。

保質期為兩年。

家庭釀造葡萄酒方法：

以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。

注意事項：在發酵葡萄酒之前，先將葡萄壓碎，但不要壓碎葡萄籽。 發酵4天後，清酒應該有味道。 產氣量也比較大，每天攪拌兩三次排出氣體，體積會減小。

自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！

我希望你愛你。

每年必須釀造的自製葡萄酒特別好喝。

葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。

1. 距離你第一次發酵已經很久了。 2.如果白色的東西在酒上，可能已經氧化了，如果漂浮在葡萄皮上，則是酒蓋長時間不轉動造成的霉變。 3.氣味可能與您的操作不當有關。

將切好的葡萄浸泡在水中，抓幾把澱粉和麵粉，擦洗乾淨。 澱粉和麵粉可有效去除葡萄表面的灰分。 3/7

將洗淨的葡萄放在陰涼通風處晾乾。 4/7

準備乙個用熱水消毒過的玻璃容器，將葡萄壓碎，在容器底部放一層，在上面放一層冰糖，再按5：1的比例放一層葡萄和一層冰糖到容器的三分之二（不要裝滿， 發酵時會脹氣）5 7

用保鮮膜緊緊封住嘴巴，用牙籤刺破一些小眼睛。 置於陰涼處發酵。 6/7

當葡萄全部漂浮時，應每天早晚攪拌，否則會變質。 7/7

30天後，我們用紗布過濾，過濾掉所有殘留物，再發酵20天後再飲用，如果葡萄酒需要長期存放，建議放入橡木桶中，裝滿，不要進入空氣中，防止氧化酸敗。

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材料：葡萄1500克。

調味料：冰糖150克。

方法： 1、葡萄最好有玫瑰香味，色澤深，有特殊的香味，釀造的酒色澤紅，口感好。 一定要選擇有綠色莖和新鮮莖的葡萄。

2.清洗時，分成小樹枝，以沖洗為主，不要一遍又一遍地揉搓，避免洗掉葡萄皮上的白膜，這是一種天然的發酵劑。 在清洗過程中從莖上脫落的葡萄也無法使用。

3.將葡萄洗淨徹底晾乾。

4、最適合釀造葡萄酒的容器是木桶，家裡平時沒有，但金屬容器是沒有的，玻璃瓶是不錯的選擇，最好是敞開的，捏葡萄時方便。 容器必須無油、無水且清潔。

5. 葡萄最多可以放在 3 4 個容器中因為它在發酵過程中會膨脹。 如果放得太多，密封嚴嚴，就會爆炸。 因此，在最後密封時，不需要太緊，蓋子可以稍微鬆開一點。

6.將其放置在陰涼通風處，幾天後，可以看到葡萄和果汁逐漸分離，葡萄皮的顏色逐漸變淺，果汁的顏色逐漸變紅。 這時，您可以開啟它並用木筷子攪拌它。

7.大約25-30天，頂部的葡萄皮腐爛，中間的葡萄汁呈玫瑰紅色，下面有一些沉澱。

8.此時，您可以進行篩選。 使用更細的紗布。 過濾酒的容器不宜金屬，應先用白酒消毒，直接放入紅酒瓶中。

9.糖是一種發酵劑，理論上，你吃的糖越多，發酵後的酒精含量就越高。 葡萄與冰糖的比例為10：1，因此乙個月左右的酒精含量約為10度。

一公斤葡萄可以釀造約1公斤葡萄酒。 由此產生的葡萄酒略稀，略帶酸性。

11、葡萄酒的顏色與葡萄的選擇有關，過濾後的葡萄酒放置的時間越長，顏色慢慢變深，口感也越來越好。

很簡單，買回葡萄，要紫色的，洗乾淨，滴乾水，壓10斤葡萄和2斤半冰糖，如果你想吃甜酒，放3斤冰糖，把葡萄壓碎，放在玻璃瓶裡，密封好， 而且只有一半的瓶子可以裝滿，因為它們要發酵，裝得太多就會出來，乙個月後就可以吃了，我每年都這樣做。

買深色葡萄，洗淨晾乾，注意：一定要晾乾，不能有水，最好是大飲料瓶，洗淨晾乾，不能有水，用乾淨的盆子用手抓住葡萄，然後放糖10：3，然後倒入瓶中，不要太滿，放在陰涼處， 幾天後用手按壓瓶子，如果感覺瓶子向上，請開啟蓋子（注意：

一定要慢慢開啟，很容易把蓋子開啟），乙個月後就可以了。

葡萄汁和酵母發酵就足夠了。 可能需要絕育！