豬肺白菜蜜餞棗湯怎麼做 豬肺白菜蜜餞紅棗湯怎麼做

我家幾乎每天都會煲湯，廣東的“老火湯”在全國也很有名，據說真正的“老火湯”要煮乙個多小時。

現在有專家說，其實把湯煮得太久也不好，會破壞湯裡的維生素，一些營養物質會煮出來。 煮湯的最佳時間應該是1到2小時左右，食材的營養剛好溶解到湯中，這樣也可以節省能源。 （摺疊）。

成分：成分。 半個豬肺。

幹蔬菜作為輔料。 幾個棗子。

2 南方杏和北方杏。

幾個步驟。 1.將豬肺洗淨，切成方塊。 燒一鍋水，將豬肺焯水瀝乾血，舀起來，倒出髒水。

2.再放一鍋水，將焯過水的豬肺放進去，開火煮沸，再轉中小火煮，邊煮邊用勺子撇去浮油。

可以開啟鍋蓋煮幾分鐘，讓豬肺的味道稍微消散。

3.撇去浮油後，將棗和杏放在一起，蓋上鍋蓋煮沸，然後轉小火煮約乙個小時。 然後用鹽調味並關火。

小貼士：成分和功效。

1、豬肺：甘甜平淡，可治療肺虛、咳嗽、咯血，並具有補肺功能。

2、白菜幹：即白菜幹，市面上有售，也可在家曬乾。

3、棗：具有補血、健胃、益肺、調胃等功能。 此外，它還可以使湯更甜。

4.杏仁：甘、平、無毒、止咳化痰、潤肺。

5.北杏：味苦，微溫，微毒，止咳哮喘，通便。

湯特色菜。 香甜、潤肺、保健，適合全家人飲用。 豬肺可以蘸醬油當菜吃。

清潔豬肺的小方法。

必須清洗豬肺以去除有害物質，才能發揮其最大作用。

反覆沖洗豬肺，然後將豬肺切成薄片，用手擠壓，洗去豬肺氣管中的泡沫，然後再次煮沸焯水。