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匿名使用者2023-11-06紫薯是近幾年才開始出現的一種馬鈴薯食品，它是一種營養豐富、受歡迎的食品，只是要注意，紫薯和普通的紅薯、白薯差別不大，唯一的區別就是他的顏色。 紫薯的紫色主要是由於它所含的“花青素”。
研究表明，花青素是一類可以幫助人體應對自由基的抗氧化劑（許多證據表明，自由基可以對脂肪、蛋白質和核酸造成氧化損傷，是癌症、心血管疾病和神經系統疾病等疾病的重要原因）。
花青素是一大類物質，廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜和水果中，如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫薯、藍莓、蔓越莓、士多啤梨、桑葚、山楂樹皮、紫蘇、黑（紅）公尺和其他植物組織。
不要盲目追求吃紫薯的健康益處。
近年來，許多理論都主張吃“深色”食物，如紫薯、紫甘藍、黑公尺，以及藍莓、黑莓等深子山彎曲的水果，都與它們不同程度的花青素有關。
聰明的商家也看中了市面上的“花青素”概念，紛紛退出各種富含“花青素”的健康食品，以吸引消費者的購買。
此外，不管吃什麼馬鈴薯，多吃都會引起腸胃脹氣和胃酸倒流。 由於馬鈴薯澱粉含量高，尤其是紅薯，不建議通過油炸或加糖來煮熟，以免給身體帶來過多的能量。 由於其沙味，紫薯可以切成小塊，與公尺飯一起煮成粥，也可以蒸熟搗碎，然後加入麵粉製成土豆煎餅。
紫薯和紅薯哪個更有營養、更美味？ 紫薯是馬鈴薯最有營養、最豐富的食物，是人們最喜歡的食物。 內容來自：Sanyi.com。
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匿名使用者2023-11-05紅薯和紫薯哪個更好？ 看完就明白了，不要當真。
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匿名使用者2023-11-04很多人都說紫薯好吃，但是紫薯比紅薯更有營養，好不好吃就看你喜不喜歡了，呵呵。
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1個回答2024-02-29
營養其實是一樣的，但和普通的紅薯和白薯相比，蛋白質和糖分並沒有太大的區別，唯一的區別就是他的顏色。 紫薯的紫色主要是由於它所含的“花青素”。 >>>More
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3個回答2024-02-29
紫薯是紅薯的一種，但紅薯的核心是紫色等紅薯，富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E和鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等，營養價值非常高， 被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。這些物質可以保持血管的彈性，對預防和治療老年人習慣性便秘非常有效。 紅薯熱量低，飽腹感強，無論是作為主食還是副食，都是一種很好的減肥食品。 >>>More
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5個回答2024-02-29
其實都是一樣的，蛋白質含量、糖分含量等都沒什麼區別，別相信那些說紫薯營養價值高很多的商家，都是謊言。 它們之間唯一的區別就是紫薯含有花青素，這也是為什麼紫薯的顏色這麼深，而且土豆不宜吃太多，容易脹氣，不相信可以點這個
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7個回答2024-02-29
1.味道不同。 紫薯比紅薯味道更甜，質地更豐滿。 紅薯的甜味比紫薯淡，味道更稀。 >>>More
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4個回答2024-02-29
紅薯和紫薯比紫薯更有營養。
紫薯比紅薯更有營養，不僅可以增強人體的免疫力，起到抗癌作用，還可以起到抗氧化作用，可以防止身體衰老。 紅薯和紫薯都是根莖類食物，營養豐富。 需要注意的是，紫薯中的水性化合物很多，每次食用量不宜超過200克。 >>>More
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5個回答2024-02-29
紅薯和紫薯僅憑顏色就可以區分。
從營養價值來看，紫薯的營養價值遠高於紅薯。 >>>More
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6個回答2024-02-29
與紅薯相比，紫薯的營養價值相對較高。
紫薯和紅薯的區別： >>>More
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3個回答2024-02-29
紅薯和紫薯都是高纖維食物，紅薯和其他馬鈴薯的纖維含量約為2-3g。 >>>More
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4個回答2024-02-29
與普通的紅薯和白薯相比，紫薯的蛋白質和糖含量相差不大，唯一的區別是它的顏色。 紫薯的紫色主要是由於它所含的“花青素”。 >>>More
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6個回答2024-02-29
紅薯和紫薯有什麼區別，我今天才發現，不要再買錯。
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12個回答2024-02-29
材料：紅薯150克、紫薯150克、堅果20克、酸奶適量、士多啤梨2顆。 >>>More
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6個回答2024-02-29
紫甘藍和白甘藍有什麼區別？ 誰的營養價值更高？ 告訴你的家人。
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1個回答2024-02-29
捲心菜，又稱抱子甘藍和捲心菜，又稱捲心菜，是捲心菜的一種變種。 在世界衛生組織推薦的最佳食物中，捲心菜排名第三。 捲心菜營養豐富，含有大量的維生素C、纖維、碳水化合物和各種礦物質，多吃捲心菜有抗癌作用。 >>>More
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1個回答2024-02-29
紫薯也是紅薯的一種。 紅薯中含有大量的澱粉和糖分，具有補中補血、暖胃、養肥五臟五腑的作用。 你可以隨時吃，但你不應該在任何時候吃太多。 >>>More
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2個回答2024-02-29
一樣高。
但是紫薯比紅薯好吃，花青素多，減肥吃這些其實也不錯。 只要它不過度。 >>>More
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2個回答2024-02-29
紫薯煮熟後味道鮮美。 榨汁不好吃，營養物質不能完全吸收。
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1個回答2024-02-29
白菜和紫甘藍是人們每天都愛吃的蔬菜，人們會好奇這兩種外觀相同、顏色不同的菜餚有什麼區別。 讓我們聽聽專家們怎麼說。 捲心菜，又稱抱子甘藍，又稱捲心菜，屬於捲心菜的品種。 >>>More
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1個回答2024-02-29
一般來說，它們富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E、鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸，多種氨基酸，尤其是紅薯富含賴氨酸，而大公尺、麵粉則只是缺乏賴氨酸而已。 紅薯營養價值高，被營養學家譽為營養最均衡的保健食品。 >>>More